Мясные тефтели с рисом в духовке в томатно сметанном соусе

1. В первую очередь промываем рис холодной водой 5-6 раз пока вода будет полностью чистой. у меня рис пропаренный но для этого рецепта подойдёт абсолютно любой сорт риса. понадобится 100 г. Теперь заливаем его кипятком и убираем в сторону чтобы он распарился. за это время пропускаем через мясорубку 500 г мяса у меня это свинина и 100 г лука. и ещё на мелкой тёрке натираем 100 г моркови. добавляем её в фарш. сюда же добавляем одно яйцо.

2. Выдавленный через пресс чеснок пару зубчиков. и соль и перец по вкусу. тщательно перемешиваем. и последнем добавляем распаренный рис. ещё раз хорошо перемешиваем чтобы он равномерно распределился по фаршу. Формируем тефтели. Для моей формы мне понадобится 20 тефтелей вес каждой тефтельки получится +/- 45 г. Выкладываем их сразу в форму для запекания.

3. И готовим заливку соединяем 100 г томатного соуса. 75 г сметаны. 35 мл растительного масла. 1 чайную ложку паприки. Соль и перец по вкусу. и 550 мл воды. Перемешиваем до однородности. И заливаем в тефтели. Готово, теперь отправляем запекаться в разогретую духовку до 180° на 50-60 минут.

4. Вот и всё тефтели готовы. как видите приготовить их очень просто и без каких-либо особых заморочек. Тефтельки получаются очень вкусными сочными нежными. идеально подойдут как к любому гарниру так и к любому салату по вкусу.