Овсяное печенье с яблоками и морковью

1. В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар, всыпаю соль и корицу, вливаю растительное масло без запаха. Всё перемешиваю. На мелкой тёрке натираю морковь. Добавляю морковь к остальным ингредиентам и перемешиваю. Теперь всыпаю муку, разрыхлитель и овсяные хлопья (у меня длительной варки). Добавляю изюм. Также можно добавить и другие сухофрукты или орешки, семечки.

2. А можно вообще ничего не добавлять. Тесто слегка разравниваю и даю ему постоять на столе минут 10. теперь черед яблок — их я натираю на крупной тёрке и добавляю в тесто. И перемешиваю. Если в процессе перемешивания вы видите что тесто очень жидкое, то необходимо добавить ещё немного овсяных хлопьев. Если, наоборот, тесто густое, рассыпается то добавьте ещё любой жидкости: молоко сок или воду.

3. Теперь набираю по одной столовой ложке теста и выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладываю на расстоянии друг от друга. Теперь ложкой или руками придаю форму печенью. сверху слегка прижимаю и делаю ровные края. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180°C духовке около 15 минут.

4. Печенье вкусное, ароматное, полезное. Оно мягкое, нежное и съедается очень быстро. Такое печенье можно готовить очень часто, особенно детям. В нём мало муки и сахара В него можно добавлять совершенно разные ингредиенты, при этом открывая для себя новые вкусы.