Простой пирог на йогурте в духовке

1. Итак, для теста нам понадобятся питьевой йогурт без добавок, сахар, мука, яйца, разрыхлитель и ванилин. Для начала в глубокую чашу разбиваем 2 яйца, И начинаем их взбивать миксером в пышную массу. Когда яйца немного взобьются и появятся такие пузырьки, подсыпаем 1 стакан сахара, стакан берем = 200 грамм. И продолжаем взбивать массу добела. Она должна увеличится в объеме. Чтобы пирог получился пышным и воздушным, нужно очень хорошо взбить яйца. Затем наливаем 250 мл питьевого йогурта И еще немного перемешиваем.

2. Теперь постепенно просеиваем 2 стакана муки, Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, Немного ванилина И хорошо замешиваем тесто, чтобы не осталось мучных комочков. Быстрее всего это сделать миксером, можно взбивать и обычным венчиком.

3. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Теперь распределяем его в смазанной маслом и застеленной пергаментной бумагой форме для выпечки. У меня разъемная форма - диаметром 18 см. Кроме того, в тесто можно было добавить ягоды, но я этого делать не стала, так как хотела показать рецепт именно самого простого пирога из минимума ингредиентов. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30-40 минут.

4. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Она должна выходить из пирога сухой. Посмотрите, как он хорошо поднялся, минимум в 2 раза. Даем пирогу немного остыть. И перед подачей на стол его можно посыпать сахарной пудрой. В качестве быстрой и простой выпечки к чаю этот пирог подходит идеально.