Простые рецепты

Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный

Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный рецепт
Готовим вкусный Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный простой рецепт в домашних условиях. Друзья, всем привет! Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный шоколадный бисквит. Oн готовится из простых продуктов? получается высоким, ровным, красивым, нежным, очень вкусным и сочным. Пропитывать его не обязательно, бисквит вполне самодостаточный. Он является отличной базой для множества самых разнообразных шоколадных тортов, хорошо сочетается с различными кремами и начинками. Итак, давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты.

18 см

Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 10 г
Растительное масло 60 г
Яйца 200 г (4 шт С1 или 3 шт СО), поэтому надо взвешивать!
Сахар 160 г
Мука 160 г
Молоко 80 г

Видео рецепт

Видео Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный рецепт Смотреть

Как сделать Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный рецепт пошаговый

1. Для начала соединим сухие ингредиенты. К просеянной муки просеем какао, чтобы избавиться от комочков. Добавим разрыхлитель и все хорошо перемешаем, чтобы ингредиенты между собой объединились и пока отставим в сторону. В отдельной чаше и начинаем взбивать яйца комнатной температуры, взбиваем их до объединения белка желтком и до начала образования пышной пены. Затем не прекращая взбивания начинаем постепенно подсыпать сахар, и после того как весь сахар будет добавлен, продолжаем тщательно взбивать массу, она должна будет значительно увеличиться в объеме, стать пышной, светлой, сахар должен полностью раствориться.
2. А на поверхности будет некоторое время держаться рисунок от венчиков. Время взбивания будет зависеть от мощности вашего миксера. Своим миксером я массу взбивала около 15 минут. Вот так тщательно взбилась масса. Обратите внимание, как сильно она увеличилась в объеме посветлела, и на поверхности держится рисунок от венчика. Теперь к взбитой яичной массе аккуратно добавляем растительное масло и молоко комнатной температуры. При помощи лопатки осторожно доставая лопаткой до дна, так как жидкие ингредиенты стремятся опуститься на дно перемешиваем массу, но недолго.
3. Теперь в два этапа добавляем сухие ингредиенты и осторожно, но как можно быстрее вмешиваем их. Здесь работаем лопаткой, от каждого лишнего движения взбитая яичная масса будет терять свой объем, что в дальнейшем повлиять на конечный результат. Скажется на подъеме бисквита и на его высоте. Если после добавления сухих ингредиентов остаются не промешанные комочки, то можно сделать буквально несколько движений венчиком, чтобы комочки разошлись. Тесто должно получится вот таким однородным и воздушным. Бисквитное тесто сразу же выпекаем, духовка должна быть обязательно заранее разогретой.
4. Температура выпечки 180 градусов, я выпекала бисквиты в кольце диаметром 18 сантиметров. В моей духовке бисквит выпекался около 45 минут. На готовность проверяем деревянной шпажкой, вставленной в центр бисквита. Она должна быть сухой и чистой. Шоколадный бисквит очень важно не пересушивать. Когда бисквит немного остынет, аккуратно достаем его из формы и вот таким ровным и красивым он получается. Еще теплым бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на несколько часов в холодильник.
5. После охлаждения с бисквитом очень удобно работать, его с легкостью можно разделить на 3 или на 4 коржа. Я сначала всегда снимают тонким слоем верхнюю шапочку, затем переворачивала бисквит вниз головой и уже в таком виде ставлю разметки и режу бисквит на нужное количество коржей.
6. Вот таким получается бисквит в разрезе, он очень ароматный, вкусный, нежный и за счет добавления растительного масла и молока получается как будто сочным, в общем рекомендую! Обязательно буду делиться рецептами тортов с этим бисквитом, а вы делитесь своими идеями. Друзья у меня на этом все, я как всегда вас всех благодарю за внимание! До новых встреч!
Похожие рецепты
Пышный Шифоновый бисквит классический для торта Пышный Шифоновый бисквит классический для торта
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Шоколадный бисквит на молоке Шоколадный бисквит на молоке
Шоколадный бисквит из яблочного пюре Шоколадный бисквит из яблочного пюре
Быстрый шоколадный бисквит на кефире и какао Быстрый шоколадный бисквит на кефире и какао
Влажный шоколадный бисквит на кипятке в духовке Влажный шоколадный бисквит на кипятке в духовке
Пышный шоколадный бисквит для торта Пышный шоколадный бисквит для торта
Шоколадный бисквит для кейк попсов Шоколадный бисквит для кейк попсов
Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом
Кейк попсы из бисквита Кейк попсы из бисквита
Шоколадный торт со смородиной и крем чизом Шоколадный торт со смородиной и крем чизом
Классический бисквит на 4 яйца без разделения яиц Классический бисквит на 4 яйца без разделения яиц
Торт Шахматы с кремом из сгущенки Торт Шахматы с кремом из сгущенки
Шоколадный торт без сахара и глютена Шоколадный торт без сахара и глютена
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Классический бенто-торт легкий Классический бенто-торт легкий
Пышный медовый бисквит для торта Пышный медовый бисквит для торта
Бисквитный рулет с манго Бисквитный рулет с манго
Пышный бисквит на 6 яиц классический для торта Пышный бисквит на 6 яиц классический для торта
Торт с вишнями и грецкими орехами Торт с вишнями и грецкими орехами
Лимонный бисквит Лимонный бисквит
Ягодный Торт Лимон Голубика Ягодный Торт Лимон Голубика
Постный шоколадный торт с вишней Постный шоколадный торт с вишней
Бисквитный шоколадный рулет Прага Бисквитный шоколадный рулет Прага
Шоколадный велюр для торта Шоколадный велюр для торта
Торт шоколадный с клубникой и крем чизом Торт шоколадный с клубникой и крем чизом
Миндальный бисквит Джоконда Миндальный бисквит Джоконда
Торт Шоколадно Вишневый Пломбир с крем-муссом Торт Шоколадно Вишневый Пломбир с крем-муссом
Шоколадный бисквит для рулета Шоколадный бисквит для рулета
Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым
Шоколадный торт в микроволновке с какао и бананом Шоколадный торт в микроволновке с какао и бананом
Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта
Шоколадное пирожное Шишки без выпечки новогоднее Шоколадное пирожное Шишки без выпечки новогоднее
Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках
Морковный бисквит для торта без масла Морковный бисквит для торта без масла
Простой Трайфл с бананом и клубникой в стаканчиках Простой Трайфл с бананом и клубникой в стаканчиках
«Шаманим» 2023 - 2024