Простые рецепты

Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный

Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный рецепт
Готовим вкусный Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный простой рецепт в домашних условиях. Друзья, всем привет! Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный шоколадный бисквит. Oн готовится из простых продуктов? получается высоким, ровным, красивым, нежным, очень вкусным и сочным. Пропитывать его не обязательно, бисквит вполне самодостаточный. Он является отличной базой для множества самых разнообразных шоколадных тортов, хорошо сочетается с различными кремами и начинками. Итак, давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты.

18 см

Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 10 г
Растительное масло 60 г
Яйца 200 г (4 шт С1 или 3 шт СО), поэтому надо взвешивать!
Сахар 160 г
Мука 160 г
Молоко 80 г

Видео рецепт

Видео Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный рецепт Смотреть

Как сделать Шифоновый шоколадный бисквит для торта пышный рецепт пошаговый

1. Для начала соединим сухие ингредиенты. К просеянной муки просеем какао, чтобы избавиться от комочков. Добавим разрыхлитель и все хорошо перемешаем, чтобы ингредиенты между собой объединились и пока отставим в сторону. В отдельной чаше и начинаем взбивать яйца комнатной температуры, взбиваем их до объединения белка желтком и до начала образования пышной пены. Затем не прекращая взбивания начинаем постепенно подсыпать сахар, и после того как весь сахар будет добавлен, продолжаем тщательно взбивать массу, она должна будет значительно увеличиться в объеме, стать пышной, светлой, сахар должен полностью раствориться.
2. А на поверхности будет некоторое время держаться рисунок от венчиков. Время взбивания будет зависеть от мощности вашего миксера. Своим миксером я массу взбивала около 15 минут. Вот так тщательно взбилась масса. Обратите внимание, как сильно она увеличилась в объеме посветлела, и на поверхности держится рисунок от венчика. Теперь к взбитой яичной массе аккуратно добавляем растительное масло и молоко комнатной температуры. При помощи лопатки осторожно доставая лопаткой до дна, так как жидкие ингредиенты стремятся опуститься на дно перемешиваем массу, но недолго.
3. Теперь в два этапа добавляем сухие ингредиенты и осторожно, но как можно быстрее вмешиваем их. Здесь работаем лопаткой, от каждого лишнего движения взбитая яичная масса будет терять свой объем, что в дальнейшем повлиять на конечный результат. Скажется на подъеме бисквита и на его высоте. Если после добавления сухих ингредиентов остаются не промешанные комочки, то можно сделать буквально несколько движений венчиком, чтобы комочки разошлись. Тесто должно получится вот таким однородным и воздушным. Бисквитное тесто сразу же выпекаем, духовка должна быть обязательно заранее разогретой.
4. Температура выпечки 180 градусов, я выпекала бисквиты в кольце диаметром 18 сантиметров. В моей духовке бисквит выпекался около 45 минут. На готовность проверяем деревянной шпажкой, вставленной в центр бисквита. Она должна быть сухой и чистой. Шоколадный бисквит очень важно не пересушивать. Когда бисквит немного остынет, аккуратно достаем его из формы и вот таким ровным и красивым он получается. Еще теплым бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на несколько часов в холодильник.
5. После охлаждения с бисквитом очень удобно работать, его с легкостью можно разделить на 3 или на 4 коржа. Я сначала всегда снимают тонким слоем верхнюю шапочку, затем переворачивала бисквит вниз головой и уже в таком виде ставлю разметки и режу бисквит на нужное количество коржей.
6. Вот таким получается бисквит в разрезе, он очень ароматный, вкусный, нежный и за счет добавления растительного масла и молока получается как будто сочным, в общем рекомендую! Обязательно буду делиться рецептами тортов с этим бисквитом, а вы делитесь своими идеями. Друзья у меня на этом все, я как всегда вас всех благодарю за внимание! До новых встреч!
Похожие рецепты
Пышный Шифоновый бисквит классический для торта Пышный Шифоновый бисквит классический для торта
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Шоколадный бисквит на молоке Шоколадный бисквит на молоке
Быстрый шоколадный бисквит на кефире и какао Быстрый шоколадный бисквит на кефире и какао
Шоколадный бисквит из яблочного пюре Шоколадный бисквит из яблочного пюре
Влажный шоколадный бисквит на кипятке в духовке Влажный шоколадный бисквит на кипятке в духовке
Пышный шоколадный бисквит для торта Пышный шоколадный бисквит для торта
Шоколадный бисквит для кейк попсов Шоколадный бисквит для кейк попсов
Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом
Кейк попсы из бисквита Кейк попсы из бисквита
Шоколадный торт со смородиной и крем чизом Шоколадный торт со смородиной и крем чизом
Торт Шахматы с кремом из сгущенки Торт Шахматы с кремом из сгущенки
Шоколадный торт без сахара и глютена Шоколадный торт без сахара и глютена
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Классический бенто-торт легкий Классический бенто-торт легкий
Пышный медовый бисквит для торта Пышный медовый бисквит для торта
Бисквитный рулет с манго Бисквитный рулет с манго
Пышный бисквит на 6 яиц классический для торта Пышный бисквит на 6 яиц классический для торта
Торт с вишнями и грецкими орехами Торт с вишнями и грецкими орехами
Ягодный Торт Лимон Голубика Ягодный Торт Лимон Голубика
Лимонный бисквит Лимонный бисквит
Постный шоколадный торт с вишней Постный шоколадный торт с вишней
Бисквитный шоколадный рулет Прага Бисквитный шоколадный рулет Прага
Шоколадный велюр для торта Шоколадный велюр для торта
Миндальный бисквит Джоконда Миндальный бисквит Джоконда
Торт шоколадный с клубникой и крем чизом Торт шоколадный с клубникой и крем чизом
Торт Шоколадно Вишневый Пломбир с крем-муссом Торт Шоколадно Вишневый Пломбир с крем-муссом
Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым
Шоколадный бисквит для рулета Шоколадный бисквит для рулета
Шоколадный торт в микроволновке с какао и бананом Шоколадный торт в микроволновке с какао и бананом
Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта
Шоколадное пирожное Шишки без выпечки новогоднее Шоколадное пирожное Шишки без выпечки новогоднее
Простой Трайфл с бананом и клубникой в стаканчиках Простой Трайфл с бананом и клубникой в стаканчиках
Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках
Шоколадный Бенто торт с вишней Шоколадный Бенто торт с вишней
Шоколадный торт с кремом пломбир Шоколадный торт с кремом пломбир
«Шаманим» 2023 - 2024