Запеченная свиная рулька в пиве в духовке

Запеченная свиная рулька в пиве в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить рульку в пиве. Рулька получается настолько вкусная и ароматная, что я предлагаю приготовить сразу 2 рульки.

Ингредиенты.

Свиная рулька - 1-2 шт.
Цедра 1 апельсина
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Пиво - 1-1,5 л
Чеснок - 6 зубчиков
Горошины черного перца - 1 ч.л.
Гвоздика - 5 шт.
Соль - по вкусу

Глазурь:
Горчица - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Апельсиновый сок - 1-2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.

Видео рецепт

Видео Запеченная свиная рулька в пиве в духовке рецепт

Как сделать Запеченная свиная рулька в пиве в духовке рецепт пошаговый

1. 3 зубчика чеснока на 1 рульку. Цедра 1 апельсина Сделать проколы в рульке и вставить чеснок. Положить свиные рульки в кастрюлю. Горошины черного перца - 1 ч.л. 2 лавровых листа 5 бутонов гвоздики. 1 морковь. 1 лук Цедра апельсина Залить свиные рульки пивом. Светлое или темное пиво по Вашему вкусу. 1-1,5 литра пива. Соль по вкусу Я добавила 1 ст.л. соли. Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума.

2. Варить 2-3 часа на маленьком огне. При варке свиные рульки сжались, поэтому крышка не плотно прилегала к кастрюле. Я положила сверху фольгу, чтобы пар не выходил наружу. Я советую брать глубокую кастрюлю, чтобы не возникала такая проблема. Теперь я займусь глазурью. 1-2 ст.л. апельсинового сока. 1 ст.л. соевого соуса. 1 ст.л. горчицы. Перемешать до однородности. Выложить свиные рульки на противень.

3. Смазать свиную рульку соусом со всех сторон. Заранее прогреть духовку до 180 °C (360 °F). Выпкать 30-40 минут. Вот такая красота получилась! Пахнет очень-очень вкусно! Рулька мягкая и нежная. Много коллагена выделилось при варке. Это очень полезно и вкусно. И у меня, и у оператора слюнки текут рекой! Очень нежное мясо! Ароматное и вкусное! Я советую обязательно приготовить. Я надеюсь, что вам понравился этот рецепт. До новых вкусных рецептов!

Похожие рецепты