Вафельный торт со сгущенкой и маслом из готовых коржей

1. Сначала приготовим крем. Возьмите 200 г мягкого сливочного масла и нарежьте его кусочками. Положите масло в миску и взбейте миксером до получения белой массы. Затем добавьте одну банку вареной сгущенки (400 г) в два подхода, каждый раз хорошо взбивая миксером. Убедитесь, что сгущенка качественная, содержит только молоко и сахар. Теперь сложим торт. Положите вафельный корж на тарелку и смажьте его приготовленным кремом. Слой крема должен быть тонким.

2. Чтобы убрать излишки крема, удобно использовать кулинарный шпатель. Сверху положите еще один вафельный корж и снова смажьте кремом. Продолжайте складывать коржи и смазывать их кремом до тех пор, пока не соберете весь торт. Для этого торта мне понадобилось 9 вафельных коржей диаметром 22 см. Готовый торт накройте доской и поставьте небольшой груз. В таком виде оставьте торт настаиваться при комнатной температуре, чтобы он выровнялся и хорошо пропитался.

3. Я оставил свой торт на ночь. Теперь приготовим крем для украшения. Растопите 100 г белого шоколада в микроволновке или на водяной бане. Добавьте примерно 20 мл молока или сливок и хорошо перемешайте. Если нужно, дайте немного остыть при комнатной температуре. Шоколадная глазурь должна быть достаточно густой, чтобы не стекать с торта. 30 г грецких орехов нарежьте ножом на мелкие кусочки.

4. Смажьте торт приготовленной шоколадной глазурью и посыпьте сверху измельченными орехами. Готовый торт разрежьте на порционные куски и подавайте на стол. Вафельный торт получился очень вкусным и его легко приготовить. Каждый может сделать такой торт для своих родных и близких. Этот торт станет прекрасной альтернативой магазинным покупным сладостям.