Молочный десерт без желатина и без выпечки

1. Сразу же я подготовила формочки в которые буду разливать десерт. у меня вот такие фигурные формочки, но можно использовать и обычную кофейную чашку. Готовить десерт я буду вот такой кастрюле с толстым дном. Всыпаю сахар, добавляю кукурузный крахмал и муку Перемешиваю. Я использую муку и крахмал, так десерт получается намного вкуснее. Если вы хотите можно использовать либо муку либо только крахмал.

2. Теперь постепенно вливаю молоко и перемешиваю до однородности. В небольшом количестве молока все намного легче перемешать. И теперь вливаю оставшееся молоко. Я очень люблю этот десерт, он так освежает в летнюю жару. Также добавляю 2 чайные ложки экстракта ванили для аромата. Десерт получится с прекрасным ванильным вкусом. Можно добавлять и другие ароматизаторы например, экстракт кокоса. Кастрюлю поставила на плиту и теперь довожу молочную смесь до кипения при постоянном помешивании, чтобы ничего не подгорело.

3. По мере прогревания масса начинает густеть. Интенсивно перемешиваю. Масса закипела. Пошли пузыри, провариваю ее еще одну минуту, чтобы хорошо заварились крахмал и мука. Снимаю кастрюлю с плиты. И сразу горячий крем разливаю по формам. По желанию можно добавить какие-либо добавки. У меня здесь размороженные ягоды голубики, добавляю в крем. Можно добавить любые ягоды фрукты. Наполняю следующую, также добавляю немного ягод.

4. Также сделаю один десерт в чашке. Наполнять формы надо постараться побыстрее так как десерт легко и быстро схватывается. Отправляю все формочки в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. Десерты уже хорошо застыли. Сделаю для них декор. У меня уже насыпана мелкая кокосовая стружка и здесь фисташки, можно использовать любые орехи. Измельчаю их в ступке.

5. Высыпаю орехи в тарелку. Чтобы достать десерт из фигурной формы я немного поддеваю край. И теперь аккуратно его пальцами отсоединяю от боков. И достаю из формы. И теперь десерт обваливаем либо в кокосовой стружке либо в орехах. А из чашки десерт вообще очень легко достается. Вот такая красота получается.