Простые рецепты

Густой вишневый джем конфитюр на зиму

Густой вишневый джем конфитюр на зиму рецепт
Готовим вкусный Густой вишневый джем конфитюр на зиму простой рецепт в домашних условиях. Сегодня хочу поделиться с вами очень легким способом приготовления вишнёвого джема или конфитюра буквально за 15 минут. Джем можно подать к чаю со свежими булочками. У него великолепная нежная структура. Он очень вкусный. А ещё вишнёвый джем отлично подойдёт для разнообразных десертов. Для приготовления джема мне понадобится.

Ингредиенты.

Агар-агар … 10 г
Вишня (без косточек) … 1000 г
Сахар … 550 г

Видео рецепт

Видео Густой вишневый джем конфитюр на зиму рецепт Смотреть

Как сделать Густой вишневый джем конфитюр на зиму рецепт пошаговый

1. Вишня у меня уже подготовлена, она без косточек. Переложила её в кастрюлю с толстым дном. Всыпаю сахар. Его можно корректировать по вкусу. Можно добавить чуть больше или чуть меньше. Я использую на 1 кг вишни 550 г сахара. Перемешиваю и ставлю кастрюлю на плиту. Довожу все до кипения. Вишня ягода сочная и будет много сока. Приготовление этого джема не займет у вас много времени, буквально весь процесс займет 15 минут.
2. Когда вишня пустила много сока немного его отбираю в отдельную миску. Этот сироп я смешаю с агар-агаром. Всыпаю агар-агар, перемешиваю и оставляю постоять. Когда масса закипела провариваю ее на среднем огне при среднем кипении 5 минут. Сверху образовавшуюся пену снимаю. Проваренную вишню снимаю с плиты и хорошо измельчаю погружным блендером. У меня получилось вот такая однородная масса. Она довольно жидкая возвращаю её обратно на плиту довожу до кипения, пенку снимаю. Добавляю разведённый в сиропе агар-агар.
3. Хорошо перемешиваю. И после закипания при постоянном помешивании варю на среднем огне еще 5 минут. Агар-агар - это желирующее вещество растительного происхождения с ним очень удобно работать, так как его можно повторно нагревать. И также агар-агар не растает у вас при комнатной температуре он прекрасно будет держать форму. Он застывает при температуре 40 градусов.
4. Джем готов. Снимаю с плиты. Как видите он сейчас ещё жидкий, но когда он остынет, он хорошо загустеет. Разливаю горячий джем по заранее простерилизованным банкам. Стерилизуйте банки любым способом какой Вам нравится. Либо в духовке либо в микроволновке и конечно не забудьте простерилизовать и крышки. Закрываю баночку крышкой. Вот такая красота получается.
5. Такой джем можно хранить при комнатной температуре, не надо ставить его в холодильник. Немного джема наливаю в миску, чтобы сразу показать какой он получается после застывания. Оставляю при комнатной температуре. Из этого количества ингредиентов у меня получилось две баночки джема по 500 мл и вот такая пиалка 200 мл.
Похожие рецепты
Абрикосовый джем с агар-агаром на зиму Абрикосовый джем с агар-агаром на зиму
Варенье из черной смородины на 2 кг с сахаром Варенье из черной смородины на 2 кг с сахаром
Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня
Вишневый чизкейк на миндальном молоке без выпечки Вишневый чизкейк на миндальном молоке без выпечки
ПП Панкейки оладьи без сахара и без глютена с клубничным джемом ПП Панкейки оладьи без сахара и без глютена с клубничным джемом
Вишневый компот на зиму Вишневый компот на зиму
Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках
Рассыпчатое печенье пирожное из кокосовой стружки и джема Рассыпчатое печенье пирожное из кокосовой стружки и джема
Малиновое конфи с крахмалом для торта Малиновое конфи с крахмалом для торта
Торт Миндаль Вишня Торт Миндаль Вишня
Песочное печенье с яблочным повидлом Песочное печенье с яблочным повидлом
Печенье с джемом в виде сердечек Печенье с джемом в виде сердечек
Линцерское печенье песочное с джемом Линцерское печенье песочное с джемом
Желтое печенье Лимоны с джемом Желтое печенье Лимоны с джемом
Королевский Торт Виктория с клубникой Королевский Торт Виктория с клубникой
Апельсиновое варенье джем в домашних условиях Апельсиновое варенье джем в домашних условиях
Быстрый торт из сгущенки с джемом без крема Быстрый торт из сгущенки с джемом без крема
Вишневый песочный пирог с вишней Вишневый песочный пирог с вишней
Творожное печенье с вареньем Творожное печенье с вареньем
Итальянский песочный пирог Кростата с джемом классический Итальянский песочный пирог Кростата с джемом классический
Ягодный джем из клюквы на агар агаре без сахара Ягодный джем из клюквы на агар агаре без сахара
Тертый пирог с вареньем в духовке Тертый пирог с вареньем в духовке
Лимонное печенье из манки без муки Лимонное печенье из манки без муки
Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках
Десерт Бланманже Десерт Бланманже
Домашнее печенье с вареньем Домашнее печенье с вареньем
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Коврижка с вареньем на кефире Коврижка с вареньем на кефире
Пирог с овсянкой и джемом Пирог с овсянкой и джемом
Венское печенье с вишней Венское печенье с вишней
Постный шоколадный торт с вишней Постный шоколадный торт с вишней
Куриные бедрышки в духовке в горчичном соусе Куриные бедрышки в духовке в горчичном соусе
Венское печенье с вареньем и тертым тестом сверху Венское печенье с вареньем и тертым тестом сверху
Кабачковые маффины Кабачковые маффины
Фруктовый мармелад из агар агара в домашних условиях Фруктовый мармелад из агар агара в домашних условиях
Линцерское миндальное печенье с джемом Линцерское миндальное печенье с джемом
«Шаманим» 2023 - 2024