Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня

Как сделать с Просто Кухня Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом вкусный домашний рецепт Александра Бельковича с СТС.ру.

Ингредиенты.

Для теста
Подсолнечное масло 60 мл — 8 рублей («Ашан», 1 л = 129 р.)
Разрыхлитель 2 г — 2 рубля («Ашан», 12 г = 10 р.)
Молоко 300 мл — 23 рубля («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Яйца 2 шт. — 24 рубля («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Мука 150 г — 10 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Какао 20 г — 22 рубля («Ашан», 100 г = 109 р.)
Сахар 1 ч. ложка с горкой — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Соль 1 щепотка

Для начинки и украшения
Сахарная пудра 100 г — 30 рублей («Ашан», 250 г = 75 р.)
Тёмный шоколад 20 г — 31 рубль («Ашан», 90 г = 140 р.)
Вишнёвый джем 300 г — 143 рубля («Ашан», 300 г = 143 р.)
Творог 360 г — 187 рублей («Ашан», 200 г = 104 р.)
Сметана 30% 170 г — 69 рублей («Ашан», 200 г = 81 р.)

Видео рецепт

Видео Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня рецепт

Как сделать Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня рецепт пошаговый

1. В большую емкость перелейте теплое молоко, разбейте 2 яйца, добавьте немного соли и сахара, затем аккуратно перемешайте венчиком. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и какао, затем добавьте это в жидкие компоненты. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы, после чего влейте подсолнечное масло (30 мл) и еще раз хорошо перемешайте. Совет от шефа: Если вы предварительно смешаете какао с мукой, то цвет теста станет более насыщенным и темным.

2. Смочите салфетку в подсолнечном масле и смажьте сковороду, налейте небольшое количество теста и равномерно распределите его по поверхности сковороды. Выпекайте блины: хорошо прожарьте с одной стороны, затем переверните и слегка подрумяньте с другой стороны. Так продолжайте выпекать блины из всего теста, периодически смазывая сковороду подсолнечным маслом. В емкость поместите творог, сметану и сахарную пудру, затем взбейте их погружным миксером до получения средней густоты, не слишком жидкого и не слишком густого состояния.

3. Соберите торт: нанесите тонкий слой творожного крема на первый блин и закройте его вторым блином. На втором блине нанесите слой вишневого джема, затем закройте третьим блином и снова нанесите творожный крем. Продолжайте этот процесс, пока не закончатся блины, при этом последний блин смажьте вишневым джемом. После сборки торта оставьте немного крема и джема для украшения. Положите торт под купол и отправьте в холодильник на несколько часов.

4. Покройте пропитанный торт сверху творожным кремом. Украсьте верхний слой оставшимся вишневым джемом, разместив ягоды хаотично по крему, а затем посыпьте тертым шоколадом. Переложите торт на поднос и нарежьте его на порционные кусочки.