Рулет из кабачков с начинкой из сыра в духовке

1. 3 молодых кабачка (550-600 г). Натереть на крупной терке. 0,5 ч.л. соли. Оставить кабачки на 5 минут, чтобы они пустили сок под действием соли. 3 средних яйца, соль по вкусу, черный молотый перец, 1 ст.л. с горкой сметаны, отжать кабачки от лишней жидкости, перемешать, 3 ст.л. с горкой муки, перемешать до однородности,

2. Если у вас нет большого листа пергамента на весь противень, то можно взять 2 обычных листа и сложить их. смазать растительным маслом. Я распределила тесто по противню. Пару раз ударить противнем об стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекать 18-20 минут при температуре 200 °C (390 °F).

3. Теперь я беру 3 плавленых сырка, 210 г, натереть на мелкой терке, натереть 2 зубчика чеснока, майонез или сметана по вкусу, Готово! Дать остыть. мелко нарезать укроп, тонко нарезать 2 помидора, Когда корж остыл, распределить начинку. Посыпать укропом. свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку.

4. Положить в холодильник на 1-2 часа. Через 1 час достать рулет из холодильника и нарезать. Очень вкусная, пикантная закуска из кабачков! Чеснок придает пикантность! Идеальное сочетание всех ингредиентов! Чеснок, помидор, плавленный сыр и майонез. Очень вкусно и просто! Получается очень свежо, по летнему и вкусно!