Простые рецепты

Мягкие котлеты из фарша на сковороде сочные

Мягкие котлеты из фарша на сковороде сочные рецепт
Готовим вкусный простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусные и сочные котлеты.

Ингредиенты.

Мясо – 1 кг
Вода – 200 мл
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Лук – 1 шт.
Хлеб или батон – 200 г
Молоко – 250 мл

Видео рецепт

Видео Мягкие котлеты из фарша на сковороде сочные рецепт Смотреть

Как сделать Мягкие котлеты из фарша на сковороде сочные рецепт пошаговый

1. 200 г белого хлеба. 250 г молока. оставить на несколько минут, чтобы хлеб впитал молоко. Также понадобится фарш. Я взяла говядину и свинину. Вы можете взять любое мясо: говядину, свинину, курицу или индюшку. 1 кг мяса и 1 луковица. Давайте сделаем фарш. Хлеб полностью впитал молоко. Перемолоть хлеб на мясорубке. Вместо молока можно залить хлеб водой. Посолить по вкусу. Я добавила 1 ч.л. с горкой. Черный молотый перец. Перемешать фарш. Хлеб сделает котлеты пышными и сочными.
2. Потому что хлеб впитал все молоко. Я перемешала фарш. Он получается мягкий. Чтобы сделать котлеты еще более сочными, я добавлю около 200 мл обычной воды. Добавить воду частями, чтобы не добавить слишком много. Вот такой получается в итоге фарш. Прям чувствуется, что он воздушный и сочный. В итоге я добавила 200 мл воды. Теперь нужно отбить фарш минимум 10-15 раз. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 30-60 минут. Можно и на дольше, чтобы фарш промариновался и стал более плотным. Фарш простоял в холодильнике где-то 1,5 часа.
3. Также подготовьте миску с холодной водой. Фарш можно оставить в холодильнике и на дольше, на 3-4 часа. Чтобы фарш впитал больше влаги. Фарш уже стал более плотным. Обмокнуть руки в воде, чтобы фарш не слишком сильно прилипал к рукам. Я сформировала аккуратную котлету. Обвалять котлету в муке или панировочных сухарях. перевернуть через 5-7 минут. Получается золотистая корочка благодаря муке. Можно еще обжаривать вот так вот, чтобы точно все прожарилось.
4. Переложить готовые котлеты в форму. Если вы не уверены, что котлеты полностью прожарились, можно поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Можно налить в форму немного воды и протушить котлеты на плите, чтобы котлеты точно полностью приготовились внутри. Я разрезала котлету, увидела, что все внутри приготовилось отлично. Я накрою форму крышкой, и котлеты еще пропарятся немножко. Очень сочная котлета! Котлета вкусная, сочная и очень мягкая! Я надеюсь, что вам пригодится этот рецепт! До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Сочные котлеты с кабачком и фаршем на сковороде Сочные котлеты с кабачком и фаршем на сковороде
Котлеты из фарша с картошкой на сковороде Котлеты из фарша с картошкой на сковороде
Сочные котлеты из фарша на противне в духовке Сочные котлеты из фарша на противне в духовке
Куриные котлеты из фарша с сыром и шпинатом Куриные котлеты из фарша с сыром и шпинатом
Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде
Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке
Постные котлеты из кальмара очень вкусные Постные котлеты из кальмара очень вкусные
Сочные рубленные котлеты из индейки на сковороде мягкие Сочные рубленные котлеты из индейки на сковороде мягкие
Запеченный фарш с сыром в духовке Запеченный фарш с сыром в духовке
Котлеты с беконом по балкански на сковороде Котлеты с беконом по балкански на сковороде
Домашний Люля Кебаб из фарша в духовке Домашний Люля Кебаб из фарша в духовке
Постные морковные котлеты с манкой на сковороде Постные морковные котлеты с манкой на сковороде
Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде
Диетические котлеты из курицы на пару в мультиварке редмонд Диетические котлеты из курицы на пару в мультиварке редмонд
Сочные котлеты из фарша в духовке с картошкой Сочные котлеты из фарша в духовке с картошкой
Сочные куриные котлеты от Ивлева Константина Сочные куриные котлеты от Ивлева Константина
Котлеты из кабачков с фаршем и морковью на сковороде Котлеты из кабачков с фаршем и морковью на сковороде
Рубленые котлеты из рыбы на сковороде Рубленые котлеты из рыбы на сковороде
Котлеты из фарша с сыром в подливе Котлеты из фарша с сыром в подливе
Рыбные котлеты с кальмаром Рыбные котлеты с кальмаром
Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде
Киевские котлеты из куриного фарша с маслом Киевские котлеты из куриного фарша с маслом
Котлеты из крабовых палочек, креветок и лосося от Ивлева Константина Котлеты из крабовых палочек, креветок и лосося от Ивлева Константина
Постные котлеты с тыквой, картошкой и овсяными хлопьями Постные котлеты с тыквой, картошкой и овсяными хлопьями
Куриные котлеты по киевски из куриного филе домашние Куриные котлеты по киевски из куриного филе домашние
Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров
Грибные котлеты из шампиньонов и творога Грибные котлеты из шампиньонов и творога
Диетические котлеты из куриной грудки на пару Диетические котлеты из куриной грудки на пару
Печеночные котлеты из куриной печени рубленные Печеночные котлеты из куриной печени рубленные
Вкуснейшие котлеты пожарские из курицы с сухариками Вкуснейшие котлеты пожарские из курицы с сухариками
Сочные беляши с мясом из фарша на сковороде Сочные беляши с мясом из фарша на сковороде
Картофельные котлеты зразы с сыром и зеленью Картофельные котлеты зразы с сыром и зеленью
Котлеты из крабовых палочек с сыром на сковороде Котлеты из крабовых палочек с сыром на сковороде
Рубленные котлеты с сыром и зеленью на сковороде Рубленные котлеты с сыром и зеленью на сковороде
Постные картофельные котлеты с морковью Постные картофельные котлеты с морковью
Куриные котлеты на пару без пароварки в кастрюле Куриные котлеты на пару без пароварки в кастрюле
«Шаманим» 2023 - 2024