Сырный суп с брокколи

Готовим вкусный Сырный суп с брокколи простой рецепт в домашних условиях. Это вкусное и простое блюдо, что-то среднее между привычным сырным супчиком из детства и американским, с сыром чеддер и брокколи. Изюминка от меня — микрозелень и сухарики ХрусTeam со вкусом «Сметана»! Как только я их попробовала, у меня сразу родился этот рецепт. Это всё они 😅

Ингредиенты.

Картофель — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Брокколи — 1 соцветие
Чеснок — 2 зубчика
Вода/бульон — 700 мл
Плавленый сырок 80 г
Соль, перец, карри — по вкусу

Как сделать Сырный суп с брокколи рецепт пошаговый

1. Морковь, лук, картофель мелко нарезаем и обжариваем в кастрюле с толстым дном. Добавляем измельченный чеснок. Ждем, пока овощи поджарятся. Заливаем теплым бульоном или водой, доводим до кипения.

2. Измельчаем блендером. Брокколи промываем, разбираем на соцветия. Плавленый сырок режем на кусочки. В суп-пюре бросаем брокколи и плавленый сыр. Перемешиваем, ждем минут 15, пока сыр растворится.

3. Добавляем специи по вкусу. Переливаем в тарелку, украшаем микрозеленью и посыпаем сухариками. Приятного аппетита! Сохраните рецепт, чтобы не потерять!

Похожие рецепты