Морковный пирог с изюмом и штрейзелем

Готовим вкусный Морковный пирог с изюмом и штрейзелем простой рецепт в домашних условиях. Давайте приготовим этот невероятно вкусный постный морковный пирог. Он готовится из самых простых ингредиентов, которые точно есть у вас на кухне! Изюм, орешки и штрейзель делают его вкус еще объемнее, а текстуру интереснее. Пирог получается изумительный! Никто не верит, что он постный.

Ингредиенты.

Для теста:
160 г муки
120 г сахара
10 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя
1 ч. л. специй (корица, имбирь, мускатный орех и тд)
щепотка соли
150 г воды
45 г растительного масла без запаха
150 г натертой моркови
Цедра 1 лимона
40 г изюма

Для штрейзеля:
50 г муки
30 г сахара
20 г растительного масла без запаха

Как сделать Морковный пирог с изюмом и штрейзелем рецепт пошаговый

1. Для штрейзеля: Смешать в небольшой миске все ингредиенты для штрейзеля до состояния крошки и убрать в холодильник. Для теста в большой миске смешать муку, 2 вида сахара, разрыхлитель, соль и специи. Затем добавить воду и растительное масло. Перемешать до однородности.

2. Добавить натертую на мелкой терке морковь (если морковь очень сочная, то ее надо предварительно отжать), цедру лимона и изюм. Перемешать до однородности. Переложить тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки. Я использую квадратную форму 20х20 см.

3. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами и штрейзелем. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке, проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Готовый пирог полностью остудить и достать из формы.

Похожие рецепты