Рогалики Мутаки бакинские с орехами

1. В миску просеиваем муку, добавляем яйцо, сливочное масло, дрожжи, сметану и вымешиваем до получения теста однородной консистенции. Убираем в холодильник на 2-3 часа.

2. В это время готовим начинку: грецкий орех слегка обжариваем на сухой сковородке, затем измельчаем в крошку блендером, добавляем сахар, белок, ванильный сахар и перемешиваем.

3. Готовое тесто делим на 9-10 колобков, максимально тонко раскатываем, делим на 8 ромбиков, выкладываем начинку и сворачиваем в трубочку.

4. Выпекаем при 200’ 13 минут. Мутаки обильно посыпаем сахарной пудрой.