Простые рецепты

Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке

Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке рецепт
Готовим Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

- 40 гр. сахара
- 250 гр. молока
- 60 гр. сливочного масла
- 15 гр. живых дрожжей (5 гр. сухих)
- 500 гр. муки
- 10 гр. соли
- 2 яйца
- сахар для посыпки

Видео рецепт

Видео Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке рецепт пошаговый

1. Эти нежные дрожжевые рогалики мы приготовим всего лишь за пару часов, давайте же переходить к процессам. Для приготовления сдобного воздушного теста для рогаликов нам понадобится: 15 грамм живых дрожжей или 5 грамм сухих, 500 граммов пшеничной муки, 10 граммов соли, 40 граммов сахара, 250 грамм молока, теплого, но не более 40 градусов, 60 грамм сливочного масла и 2 яйца комнатной температуры. Напомню, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Положите в чашу миксера муку, добавьте дрожжи, сливочное масло, сахар и соль. Вбейте два яйца и влейте молоко. Замешивать тесто буду насадкой крюк. Хорошо вымешанное тесто соберется в ком вокруг крюка и не будет липнуть к стенкам чаши. Переложите тесто в смазанную маслом миску, подкатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Вы только посмотрите, как увеличилось в объеме наше тесто и стало пышным. Припорошите поверхность мукой, выложите подошедшее тесто. Тесто обомните и скатайте его в шар.
3. Подготовленное тесто нужно будет разделить на несколько частей, таким образом нам будет удобнее работать с тестом далее. Каждый такой кусочек теста нужно будет покатать в колобок. Тесто очень послушное и эластичное, с ним очень приятно работать, оно совершенно не липнет к пальцам. Теперь наша задача нарезать треугольные заготовки для рогаликов, для этого каждый колобочек раскатайте в круг толщиной не более полу сантиметра. Нарезаем треугольнички.
4. От размера треугольника будет зависеть размер вашего рогалика, чем меньше треугольник, тем миниатюрнее будет рогалик. Теперь завернем рогалики, для этого каждый треугольничек нужно свернуть, начиная от основания к острой вершине. Рогалики переложите на противень. Между рогаликами оставляйте небольшое расстояние, чтобы при выпечке они не слиплись. Готовые рогалики мы накроем полотенцем и оставим для окончательной расстойки еще на 30-40 минут в теплом месте.
5. Разведите 1 желток с небольшим количеством воды или молока и при помощи кулинарной кисти смажьте рогалики. По желанию можно посыпать рогалики сахарным песком. Выпекайте рогалики в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Готовые рогалики будут аппетитного золотистого цвета. Готовым рогаликам обязательно дайте остыть. Ну что ж, мой дом весь пропах дурманящей сдобой, на столе целая корзина нежных рогаликов и пора заваривать чай.
Похожие рецепты
Слоеное печенье язычки с сахаром в духовке Слоеное печенье язычки с сахаром в духовке
Дрожжевые рогалики в духовке Дрожжевые рогалики в духовке
Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста
Домашние блины на молоке без начинки Домашние блины на молоке без начинки
Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке
Дрожжевые Булочки с травами Дрожжевые Булочки с травами
Творожные рогалики со сгущенкой Творожные рогалики со сгущенкой
Домашние пирожки с капустой в духовке Домашние пирожки с капустой в духовке
Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке
Творожное печенье конвертики из слоеного теста Творожное печенье конвертики из слоеного теста
Сахарные булочки Бриошь домашние Сахарные булочки Бриошь домашние
Рогалики Мутаки бакинские с орехами Рогалики Мутаки бакинские с орехами
Рогалики из творожного теста в духовке Рогалики из творожного теста в духовке
Рогалики с повидлом в духовке Рогалики с повидлом в духовке
Белорусские смаженки с колбасой и сыром из дрожжевого теста Белорусские смаженки с колбасой и сыром из дрожжевого теста
Булочки Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста Булочки Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста
Сдобное тесто на булочки на сухих дрожжах на молоке Сдобное тесто на булочки на сухих дрожжах на молоке
Лепешки с луком и сыром в духовке Лепешки с луком и сыром в духовке
Пирожки в духовке с сухими дрожжами на молоке Пирожки в духовке с сухими дрожжами на молоке
Домашний хлеб Чиабатта на дрожжах в духовке Домашний хлеб Чиабатта на дрожжах в духовке
Творожные рогалики с мармеладом из детства Творожные рогалики с мармеладом из детства
Французские булочки Бриошь воздушные Французские булочки Бриошь воздушные
Пирожки с капустой на дрожжевом тесте в духовке Пирожки с капустой на дрожжевом тесте в духовке
Тонкие блины на дрожжах на 1 литре молока Тонкие блины на дрожжах на 1 литре молока
Расстегаи с рыбой из дрожжевого теста в духовке Расстегаи с рыбой из дрожжевого теста в духовке
Маковый рулет из слоеного теста дрожжевого Маковый рулет из слоеного теста дрожжевого
Пирог рождественская звезда из дрожжевого теста Пирог рождественская звезда из дрожжевого теста
Творожное печенье рогалики с сахаром Творожное печенье рогалики с сахаром
Домашние овощные чипсы из кабачков, моркови и сыра Домашние овощные чипсы из кабачков, моркови и сыра
Дрожжевые пончики на молоке на сковороде в масле Дрожжевые пончики на молоке на сковороде в масле
Печенье творожные рогалики с сахаром Печенье творожные рогалики с сахаром
Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста
Немецкий сахарный пирог со сливками и дрожжами Немецкий сахарный пирог со сливками и дрожжами
Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке
Завиванец пирог рулет с маком и вишнями Завиванец пирог рулет с маком и вишнями
Уральские шаньги с картошкой из дрожжевого теста в духовке Уральские шаньги с картошкой из дрожжевого теста в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024