Готовим вкусный Морковный кекс с орехами и черносливом простой рецепт в домашних условиях. С орешками, черносливом с нотками корицы и апельсина. Рыхлый, сочный мякиш, влажная, нежная крошка — как и полагается.
1. Орехи немного подсушить в духовке, измельчить ножом. (не слишком мелко) Свежую морковь натираем на тёрке. Чернослив нарезаем кусочками. Яйца, сахар, ванильный сахар, тростниковый сахар, взбиваем миксером до растворения сахара. Добавляем растительное масло, продолжаем взбивать.
2. Далее добавляем морковь, перемешиваем миксером. Добавляем муку с разрыхлителем, корицу, цедру апельсина, перемешиваем лопаткой. В конце добавляем чернослив и орехи. Все перемешиваем.
3. Форму смазываем растительным маслом, немного посыпаем мукой. Выкладываем тесто. Отправляем в разогретую духовку 170 С на 50-60 мин.