Морковный кекс с орехами и апельсиновой цедрой

Готовим вкусный Морковный кекс с орехами и апельсиновой цедрой простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Тесто:
220 г сахара
2 яйца
300 г очищенной моркови
40 г йогурта
120 г растительного масла
220 г муки
1/2 ч. л разрыхлителя
1/2 ч. л соды
1/2 ч. л молотой корицы
1/2 ч. л молотого имбиря
1/4 ч. л молотого мускатного ореха
100 г молотых грецких орехов
цедра 1 апельсина
сок 1/2 апельсина

Пропитка:
сок 1/2 апельсина

Крем:
130 г сливочного сыра
30 г сахарной пудры
30 г йогурта

Видео рецепт

Видео Морковный кекс с орехами и апельсиновой цедрой рецепт

Как сделать Морковный кекс с орехами и апельсиновой цедрой рецепт пошаговый

1. 1. Сахар смешиваем с растительным маслом, йогуртом, яйцами и цедрой апельсина. 2. Просеянную муку смешиваем с содой, разрыхлителем и специями. 3. В яичную смесь добавляем сухие ингредиенты и замешиваем однородное тесто. 4. Морковь натираем на мелкую терку.

2. 5. Добавляем в тесто апельсиновый сок. 6. Лопаткой перемешиваем тесто с морковью. 7. Добавляем измельченные грецкие орехи и перемешиваем до однородности. 8. В застеленную пергаментом форму выливаем тесто и ставим выпекать при 180 С примерно 60-70 минут.

3. Готовность проверяем зубочисткой, должна получаться сухая. 9. Когда кекс будет готов, немного даем остыть и поливаем апельсиновым соком. 10. Для крема смешиваем сливочный творог с сахарной пудрой и йогуртом.