Морковно апельсиновый кекс

1. В чаше соединяю яйца, соль и сахар, взбиваю венчиком. добавляю растительное масло, взбиваю. отдельно соединяю муку, разрыхлитель и корицу, перемешиваю. высыпаю сухие ингредиенты к жидким, перемешиваю.

2. Морковь и цедру апельсина натираю на мелкой тёрке, добавляю в тесто, перемешиваю. перекладываю тесто в силиконовую форму. отправляю в заранее разогретую до 180° духовку на 45 минут.

3. В сотейнике соединяю воду, сахар и апельсиновый фреш, довожу до кипения и варю 3 минуты. Снимаю с огня. готовому кексу даю остыть, смазываю сиропом и посыпаю тёртым шоколадом.