Куриная печень с яблоками и луком на сковороде

1. Полукольцами нарезаем 250 г лука. Сразу перекладываем его на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до готовности. Пока готовится лук, нарезаем на кубики яблоки. Понадобится 250 г кисло-сладких яблок. Лук готов, снимаем его со сковороды. И следующими обжариваем яблоки.

2. Обжариваем их на небольшом количестве масла на сильном огне до полуготовности. У меня прошло примерно 4–5 минут, снимаем яблоки с огня. Дальше нарезаем на кусочки среднего размера 700 г куриной печени. И в процессе этого обрезаем лишний жир и пленки. Теперь каждый кусочек печени обваливаем в муке. На этом этапе не солим и не перчим. И сразу обжариваем на сильном огне.

3. Выкладываем ее в один слой и жарим до румяной корочки с обеих сторон. У меня прошло примерно 3 минуты, переворачиваем печень на другую сторону. И с другой стороны также жарим не больше 2–3 минут и снимаем со сковороды. Дальше соединяем печень, лук и яблоки. Добавляем соль и перец по вкусу. И еще добавляем 2 ст. л. майонеза.

4. Перемешиваем и так тушим под крышкой на слабом огне 15 минут. Готово. Не передать словами, насколько ароматное, аппетитное и безумно вкусное получается это блюдо. Такая нежная и сочная куриная печень с кисло-сладкой ноткой. Понравится даже тем, кто не любит блюда из нее.