Простые рецепты

Мясо свинины в пергаменте в духовке

Мясо свинины в пергаменте в духовке рецепт
Готовим Мясо свинины в пергаменте в духовке простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Мясо - 1,3 кг (у меня свинина, ошеек)
Приправа к мясу - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Укроп - 5-10 г
Чеснок - 1 зубчик
Лук - 2-3 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло

*размер одного листа пергамента 30 на 30 см.

Видео рецепт

Видео Мясо свинины в пергаменте в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Мясо свинины в пергаменте в духовке рецепт пошаговый

1. Нарезаем мясо на стейки. У меня это кусок свинины весом 1,3 кг. Ширина стейка должна быть примерно 2,5 или 3 см. Теперь каждый стейк солим. Хорошенько втираем соль в мясо. И обжариваем. Обжариваем на сильном огне примерно 2–3 минуты. Одна сторона готова, переворачиваем на другую. Жарим до румяной корочки. Дальше выкладываем следующие куски мяса. Если нужно, подливаем масло, чтобы сковорода не была сухой. Жарим 2–3 минуты с каждой стороны и снимаем.
2. Точно так же жарим остальное мясо. Дальше полукольцами нарезаем 2–3 луковицы. И готовим соус. Смешиваем 2 ст. л. сметаны, такое же количество майонеза, 1 ч. л. приправы к мясу, измельченный укроп 5–10 г. По желанию 1 ч. л. соевого соуса и один выдавленный зубчик чеснока. Перемешиваем. И соус готов. Собираем конверты, размер одного листа пергамента у меня 30 на 30 см.
3. Первым на пергамент выкладываем часть лука. На лук выкладываем кусок мяса. Обильно смазываем соусом. И заворачиваем. Чтобы в процессе запекания пакеты не раскрылись, я дополнительно их перевязываю обычным джутом для колбасных изделий. Вот такие симпатичные конверты получаются.
4. Собираем так все остальные и выкладываем их на противень. Запекаем мясо в пергаменте 45–50 минут при температуре 190 градусов. Готово. Снимаем завязку, раскрываем пакет и перекладываем мясо с луком на блюдо. Не передать словами, насколько вкусное получается мясо по этому рецепту. Подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.
Похожие рецепты
Запеченное мясо свинины с ананасами в духовке с сыром Запеченное мясо свинины с ананасами в духовке с сыром
Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде
Мясо гармошка из свинины с помидором и сыром в духовке Мясо гармошка из свинины с помидором и сыром в духовке
Мясо свинина с чесноком в соевом соусе, меде и горчице в духовке Мясо свинина с чесноком в соевом соусе, меде и горчице в духовке
Мясо с картошкой, помидором, сыром, луком и майонезом в духовке Мясо с картошкой, помидором, сыром, луком и майонезом в духовке
Мясо свинины с картошкой в рукаве для запекания в духовке Мясо свинины с картошкой в рукаве для запекания в духовке
Мясо по французски из свинины, помидоров и сыра в духовке Мясо по французски из свинины, помидоров и сыра в духовке
Мясо по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром Мясо по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром
Домашняя буженина из свинины с курагой и черносливом в духовке Домашняя буженина из свинины с курагой и черносливом в духовке
Как запечь кусок свинины в духовке в фольге Как запечь кусок свинины в духовке в фольге
Запеченное мясо с овощами, грибами и сыром в духовке в фольге Запеченное мясо с овощами, грибами и сыром в духовке в фольге
Мясо по-французски из свинины с картошкой и грибами в духовке Мясо по-французски из свинины с картошкой и грибами в духовке
Запеченное сочное мясо в духовке из свинины с сыром Запеченное сочное мясо в духовке из свинины с сыром
Запеченные свиные ребра в соусе в духовке Запеченные свиные ребра в соусе в духовке
Мясо по французски свинина с ананасами в духовке Мясо по французски свинина с ананасами в духовке
Салат c мясом свинины, перцем и маринованными шампиньонами Салат c мясом свинины, перцем и маринованными шампиньонами
Гуляш из свинины с томатной подливкой из муки Гуляш из свинины с томатной подливкой из муки
Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде
Запеченная свинина буженина в духовке в фольге Запеченная свинина буженина в духовке в фольге
Свинина тушеная на сковороде со сметаной и горчицей Свинина тушеная на сковороде со сметаной и горчицей
Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски
Тушеное мясо свинины на сковороде Тушеное мясо свинины на сковороде
Паприкаш из свинины Паприкаш из свинины
Шашлык на кефире из свинины с луком Шашлык на кефире из свинины с луком
Мясо в кисло-сладком соусе с овощами по китайски Мясо в кисло-сладком соусе с овощами по китайски
Рубленные котлеты с сыром и зеленью на сковороде Рубленные котлеты с сыром и зеленью на сковороде
Домашняя полендвица из свинины по белорусски Домашняя полендвица из свинины по белорусски
Сочные отбивные из свинины с сыром в духовке Сочные отбивные из свинины с сыром в духовке
Сочное жареное мясо свинины на сковороде Сочное жареное мясо свинины на сковороде
Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде
Запеченное мясо свинина в духовке по китайски Запеченное мясо свинина в духовке по китайски
Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде
Соус для ребрышек свиных в духовке Соус для ребрышек свиных в духовке
Блюдо Чашушули из свинины по грузински Блюдо Чашушули из свинины по грузински
Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке
Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024