Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде

1. 1 чайная ложка горчицы в зернах 1 чайная ложка меда 1 зубчик чеснока Немного петрушки. Смешать все ингредиенты. 3 столовые ложки соевого соуса. Перемешать. Вы можете попробовать маринад и отрегулировать по вкусу. Куриная грудка 350 г Отрезать малое куриное филе. Разрезать большое филе вдоль.

2. Отбить мясо при помощи молоточка. Я использую тендерайзер для мяса. Смазать мясо маринадом. Переложить мясо на пергамент. Можно смазывать мясо сразу на пергаменте. Чтобы маринад не оставался на доске. Завернуть мясо в конверт. Оставить мясо мариноваться на 10-15 минут.

3. При комнатной температуре. Обжарить по 4 минуты с каждой стороны. Для этого рецепта нужно брать хороший качественный пергамент. Мне нравится, что сковорода остается чистой! Мед не подгорает.

4. Весь соус остается в этом конвертике. Дать мясу отдохнуть 5 минут. Смазать соусом. Небольшой совет: пожалуйста, не пережарьте куриное филе. Не пересушивайте мясо. Тогда оно будет очень сочным и нежным. Приятного аппетита!