Заливной пирог с курицей, грибами, лавашом и сыром

1. Куриное филе нарезаем маленькими кубиками. Грибы — это у меня шампиньоны жареные с лучком. Соль и перец по вкусу. Сыр натираем на крупной терке, берем побольше — 300 граммов. И помидоры нарезаем кружками или полу кружками.

2. Заливка: 4 небольших яйца, стакан сливок 10% — подойдет. Взбалтываем вилочкой. Соль по вкусу. Собираем пирог. Форму выстилаем пергаментом, чтобы удобнее было извлекать пиццу. Вырезаем по своей форме лаваш, укладываем первый лист и поливаем сливочной заливкой. Выкладываем курочку. Не переживайте, что она будет сырая.

3. Она отлично успевает приготовиться за это время, к тому же остается еще и сочной. Немножко соли, черного молотого перца и посыпаем щедро сыром. Накрываем вторым листом лаваша. Опять заливка. Выкладываем грибы и немного сыра. Опять лист лаваша.

4. Выкладываем помидоры. Посыпаем петрушкой и немного заливки. Накрываем лавашом. Тут у меня обрезки. Выкладываем заливку. Выливаем полностью всю и посыпаем сыром. Запекаем пиццу-пирог минут 30–35. Температура 180–200 градусов. Дать немного остыть и подавать. Это очень-очень вкусно.