Пасхальные куличи на сгущенке Просто Кухня от Бельковича

Готовим вкусные Пасхальные куличи на сгущенке Просто Кухня от Бельковича 2024 года новый рецепт простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Вам понадобятся формы бумажные для куличей и бумажные одноразовые стаканчики

Для куличей:
Разрыхлитель 15 г
Ванильный сахар 15 г (17 р.)
Курага 200 г (200 р.)
Варёная сгущёнка 1080 г
Сливочное масло 300 г
Яйца 6 шт.
Мука 500 г
Грецкие орехи 200 г
Соль

Для «мха»:
Мука 20 г
Разрыхлитель 5 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 15 г
Зелёный краситель гелевый 3 - 5 капель

Для глазури:
Лимон (сок) ¼ шт.
Сгущённое молоко 160 г
Сухое молоко 100 г

Для украшений из мастики:
Лимон (сок) ¼ шт.
Красители гелевые: зелёный, оранжевый, голубой, красный и жёлтый
Маршмеллоу белый 100 г
Сахарная пудра 200 г

Видео рецепт

Видео Пасхальные куличи на сгущенке Просто Кухня от Бельковича рецепт

Как сделать Пасхальные куличи на сгущенке Просто Кухня от Бельковича рецепт пошаговый

1. Растопите сливочное масло в сковороде на слабом огне. В большой чаше разбейте 6 яиц, добавьте ванильный сахар и взбейте до образования пышной пены и увеличения объема. Добавьте к взбитым яйцам вареную сгущенку и взбейте миксером до получения однородной смеси. Влейте растопленное масло и хорошо перемешайте. Просейте в муку разрыхлитель (15 г) и добавьте в жидкую смесь, затем приправьте щепоткой соли и замешайте до получения однородного теста, после чего разотрите его лопаткой.

2. Тщательно нарежьте грецкие орехи, а курагу порежьте на мелкие кусочки. Положите в тесто и хорошо перемешайте лопаткой. Визуально разделите тесто на 4 части и распределите по 4 бумажным формам для куличей, разровняйте верхушки ложкой. Поместите формы с тестом в предварительно разогретую до 130 градусов духовку (верхний нагрев, без конвекции) на 40 минут для подъема теста. Затем увеличьте температуру до 150 градусов и испекайте ещё 20 минут. Дайте куличам полностью остыть.

3. Для глазури: смешайте сухое молоко со сгущенкой и добавьте сок 1/4 лимона. Снимите бумажные формы с куличей, покройте их сверху глазурью так, чтобы глазурь красиво стекала с верхушек.

4. Украшения: В чаше разбейте 1 яйцо, добавьте сахар, муку и разрыхлитель, активно взбейте венчиком до однородности. Добавьте несколько капель пищевого зелёного красителя (2-3 капли). Разделите массу поровну между тремя стаканчиками и поместите в микроволновку на максимальный режим на 1 минуту. Переложите маршмеллоу в чашу и растопите в микроволновке около 30 секунд, затем добавьте сок ¼ лимона и хорошо перемешайте.

5. Разделите растопленное маршмеллоу между 5 мисками и добавьте несколько капель разноцветных красителей в каждую миску. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородные цвета в каждой миске. Постепенно добавьте сахарную пудру в каждую миску и перемешайте, пока не получите мягкую "пластилиновую" консистенцию.

6. Из разноцветной "пластилиновой" массы скатайте разноцветные яйца, из оранжевой формируйте морковки, а из зелёной - ботву. Вылепите разноцветную "пластилиновую" массу - "мох" из стаканчиков и используйте для украшения глазури куличей. Украсьте куличи разноцветными яйцами и морковками.