Традиционные русские Куличи с творогом без дрожжей

Готовим Традиционные русские Куличи с творогом без дрожжей простой рецепт в домашних условиях. Я просто в восторге! Куличи как пух за 5 минут, без заморочек, без дрожжей и без расстойки! Друзья, это самый простой рецепт пасхальных куличей! Куличи мягкие, нежные - просто сказка! А если вы собираетесь приготовить классический кулич на дрожжах и подбираете удачный рецепт кулича на Пасху, Я как раз сняла для вас пошаговый, очень подробный рецепт влажных вкусных куличей, как пекли наши бабушки. В этом рецепте Я делюсь с вами своим 18-летним кулинарным опытом. Так что теперь вкусные и красивые куличи получатся у каждого.

Ингредиенты.

Сливочное масло 120 г
Творог 200 г
Мука 250 г
Сахар 220 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Соль щепотка
Яйца 3 шт
Разрыхлитель 1 ч.л.
Изюм, цукаты 150 г

Видео рецепт

Видео Традиционные русские Куличи с творогом без дрожжей рецепт

Как сделать Традиционные русские Куличи с творогом без дрожжей рецепт пошаговый

1. В миску кладу 120 грамм мягкого сливочного масла, всыпаю 220 грамм сахара и для аромата Я всегда добавляю выпечку чайную ложку ванильного экстракта или ванильного сахара. Ванильный экстракт я готовлю сама - большую бутылку, и его хватает почти на год. С ним выпечка получается просто бесподобно ароматной. Добавляю щепотку соли и взбиваю при помощи миксера по одному. Добавляю 3 яйца каждый раз после добавления Яйца Хорошо взбиваю, тогда куличи получатся очень пышными и воздушными. Это важно.

2. Добавляю 200 грамм творога. Чем жирнее творог, тем вкуснее будут куличи. И по возможности лучше взять пастообразный творог. Если у вас обычный творог, можете протереть его через сито. Перемешиваю тесто при помощи миксера И постепенно просеиваю 250 грамм муки и одну чайную ложку разрыхлителя. Хорошо перемешиваю тесто. В конце добавляю по 75 грамм изюма и цукатов, всего 150 грамм сухофруктов. Аккуратно перемешиваю.

3. Бумажные формочки для куличей заполняю на 23 высоты формы и стучу об стол, чтобы тесто заполнило весь объем формы и в готовых куличах не было пустот. Из этого количества теста получается 3 маленьких куличика или два средних. Духовку разогреваю до температуры 180 градусов и выпекаю куличи 30-40 минут до золотистого цвета.

4. Если сверху куличи уже хорошо зарумянились, накройте их фольгой и пеките до Сухой деревянной шпажки. Деревянная палочка должна выходить из середины кулича сухой, без следов теста.

5. Творожные куличи получились просто фантастически вкусные, нежные и мягкие, как пух.
Готовьте сразу двойную порцию. просто Невозможно остановиться, а готовятся так быстро и просто.