Простые рецепты

Творожные куличи на пасху без дрожжей на 3 яйца

Творожные куличи на пасху без дрожжей на 3 яйца рецепт
Готовим с Наташа Шакинко Творожные куличи на пасху без дрожжей на 3 яйца самый вкусный простой рецепт в домашних условиях. Сегодня поделюсь с вами ещё одним рецептом творожного кулича без дрожжей. В комментариях вы часто спрашиваете, можно ли сливочное масло заменить на растительное. И в этом рецепте вы найдёте ответ, так как сегодня у нас кулич на подсолнечном масле. Вкусный, влажный, ароматный. И процесс приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты.

На ~ 5 куличей.
Тесто ~ 1 кг. Размер бумажных формочек 7×8 см. На каждую форму ~200г теста.

Тесто:
- 3 яйца
- 160г сахара
- 2 ч.л разрыхлителя
- 100г изюма
- по щепотке соли, соды, ванилина
- 300г творога
- 80 мл растительного масла
~270-300г муки
- кардамон, куркума по желанию

Глазурь:
- 2-3 ч.л молока
- 80-100г сахарной пудры

Видео рецепт

Видео Творожные куличи на пасху без дрожжей на 3 яйца рецепт Смотреть

Как сделать Творожные куличи на пасху без дрожжей на 3 яйца рецепт пошаговый

1. В миску вливаю три яйца и слегка их взбиваю миксером. В три приема всыпаю сахар, каждый раз хорошо перемешивая. Взбиваем яйца с сахаром около 5 минут до пышной светлой массы. Не переставая взбивать, тоненькой струйкой вливаю подсолнечное масло. На средней скорости перемешиваю ещё примерно минуту. Теперь в 2 приема добавляю творог. Творог должен быть сухим, однородным и желательно жирным. У меня жирность 10 процентов.
2. Затем в массу добавляю по щепотке соды, соли и ванилина и по желанию куркуму и кардамон для аромата. Также для вкуса и аромата в тесто советую добавить цедру лимона. С лимона снимаем самый верхний тоненький слой. И всё слегка перемешиваю миксером буквально полминутки. Всыпаю немного просеянной муки, разрыхлитель и аккуратно перемешиваю венчиком. И сейчас добавляю изюм. Изюм нужно хорошо вымыть и высушить . Вместо изюма, конечно же, можно взять и другие сухофрукты или цукаты. Постепенно всыпаю оставшуюся муку, замешиваю тесто.
3. Получается тесто вот такой консистенции, оно липкое и достаточно густое. Бумажные формы для выпечки смазываю подсолнечным маслом. Заполняю форму тестом примерно наполовину. Я использую весы, чтобы после выпечки все куличи были одинакового размера. Размеры форм и количество теста на каждую формочку я укажу в описании под видео. И теперь лопаткой или ложкой, смазанной растительным маслом, разравниваю поверхность.
4. Переставляю формы с тестом на противень и выпекаю в хорошо разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут. По желанию можно снять бумажные формы. Приготовлю самую простую глазурь. К сахарной пудре вливаю постепенно несколько ложек молока. Перемешиваю и смотрю на консистенцию: масса получается довольно густой. Затем глазурь нужно прогреть. Отправляю её либо в микроволновку на секунд 15, либо на водяную баню на минуту.
5. Глазурь станет более жидкой. Ей легче покрывать куличи и на куличах она будет застывать очень быстро. Сразу же после нанесения глазури украшаю сахарной посыпкой. Если замешкаться, то глазурь застынет и посыпка уже не будет прилипать. Всем советую эту глазурь. Не нужно возиться с белками или с желатином.
6. Глазурь быстрая, не липнет и не крошится. Давайте же разрежем наш куличик и посмотрим какой он внутри. Идеально пропекся! Кулич пористый, влажный и не сухой. Куличи сладкие вкусные и ароматные. Вкуснейшие быстрые куличи без дрожжей и сливочного масла. Друзья, всех с наступающим светлым праздником Пасхи!
Похожие рецепты
Традиционные русские Куличи с творогом без дрожжей Традиционные русские Куличи с творогом без дрожжей
Классический творожный кулич без дрожжей на пасху Классический творожный кулич без дрожжей на пасху
Как сделать кулич куличи на кефире без дрожжей на пасху Как сделать кулич куличи на кефире без дрожжей на пасху
Творожные куличи без дрожжей самые вкусные Творожные куличи без дрожжей самые вкусные
Творожный кулич с орехами без дрожжей Творожный кулич с орехами без дрожжей
Как испечь Пасхальный кулич без дрожжей на 3 яйца Как испечь Пасхальный кулич без дрожжей на 3 яйца
Творожные куличи на пасху бездрожжевой пышные как пух Творожные куличи на пасху бездрожжевой пышные как пух
Очень шоколадный кулич с глазурью на пасху без дрожжей Очень шоколадный кулич с глазурью на пасху без дрожжей
Пасхальный кулич в хлебопечке простой и вкусный Пасхальный кулич в хлебопечке простой и вкусный
Бездрожжевой кулич с творогом классический Бездрожжевой кулич с творогом классический
Пасхальный Кулич Краффин с маком и апельсином Пасхальный Кулич Краффин с маком и апельсином
Воздушные Куличи с тестом как пух мягким Воздушные Куличи с тестом как пух мягким
Самый простой кулич с глазурью, изюмом и цукатами Самый простой кулич с глазурью, изюмом и цукатами
Низкоуглеводный кето ПП кулич на пасху без сахара Низкоуглеводный кето ПП кулич на пасху без сахара
Творожные булочки без дрожжей в духовке Творожные булочки без дрожжей в духовке
Куличи без дрожжей на йогурте Куличи без дрожжей на йогурте
Бездрожжевой кулич без творога который не черствеет Бездрожжевой кулич без творога который не черствеет
Творожные лепешки из цельнозерновой муки без дрожжей на сковороде Творожные лепешки из цельнозерновой муки без дрожжей на сковороде
Сладкий кулич с творожным сыром Сладкий кулич с творожным сыром
Ленивый кулич на пасху без замеса теста быстрый с цукатами Ленивый кулич на пасху без замеса теста быстрый с цукатами
Правильные пасхальные куличи без дрожжей Правильные пасхальные куличи без дрожжей
Творожный кулич без дрожжей с апельсином и изюмом Творожный кулич без дрожжей с апельсином и изюмом
Дрожжевая плетенка с маком Дрожжевая плетенка с маком
Боярский пасхальный кулич из творога и живых дрожжей Боярский пасхальный кулич из творога и живых дрожжей
Бездрожжевые куличи со сгущенкой, сметаной и сухофруктами Бездрожжевые куличи со сгущенкой, сметаной и сухофруктами
Творожные кексы классические в духовке Творожные кексы классические в духовке
Волокнистый сладкий кулич пасхальный Краффин с творогом Волокнистый сладкий кулич пасхальный Краффин с творогом
Мягкие Пышные Пасхальные Куличи с изюмом на молоке Мягкие Пышные Пасхальные Куличи с изюмом на молоке
Александрийский кулич на топленом молоке классический Александрийский кулич на топленом молоке классический
Дрожжевой кулич с творогом и изюмом на пасху Дрожжевой кулич с творогом и изюмом на пасху
Творожный кулич в хлебопечке на пасху дрожжевой Творожный кулич в хлебопечке на пасху дрожжевой
Шоколадный кулич с какао и глазурью на пасху Шоколадный кулич с какао и глазурью на пасху
Пасхальные Куличи с швейцарской меренгой Пасхальные Куличи с швейцарской меренгой
Творожные вафельные трубочки Творожные вафельные трубочки
Мягкий творожный кулич с дрожжами на пасху Мягкий творожный кулич с дрожжами на пасху
Царский кулич знаменитый на пасху Царский кулич знаменитый на пасху
«Шаманим» 2023 - 2024