Мягкий влажный кулич на кефире на Пасху

1. В миску просеиваем, 320 г муки, добавляем ванильный сахар, пакетик, обычный сахар 150 граммов и 4 чайных ложки разрыхлителя, перемешиваем, вливаем 300 мл кефира, у меня два с половиной процента жирности, растопленное сливочное масло или маргарин 100 г, и перемешиваем.

2. Цедру одного лимона добавляем и буквально столовую ложку лимонного сока, изюму добавляем 1 чайную ложку муки, перемешиваем и отправляем в тесто. Куличи можно выпекать в таких вот бумажных формочках, либо в одну кексовую форму, выпекаем до сухой шпажки.

3. Мои куличи выпекались 40 минут при температуре 180 градусов, готовность всегда проверяйте деревянной шпажкой, полностью остужаем и украшаем глазурью и пасхальной посыпкой. Дорогие мои, поздравляю всех с наступающим праздником светлой Пасхи.