Влажный шоколадный пирог на кефире с клубникой

1. В миску кладем 3 яйца, добавляем 140 г сахара, щепоточку соли и ванильный сахар, взбиваем венчиком до однородности, до легкой пены, добавляем растительное масло 100 г, вливаем кефир 150 г и перемешиваем, просеиваем 250 грамм муки, поочередно с какао 40 г.

2. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем, тесто получается достаточно густым, выкладываем его в форму диаметром 22 см, на один пергамент, теперь выкладываем ягоду, клубника у меня небольшая, я не разрезаю, вдавливаем в тесто.

3. Берем примерно 400–350 г клубники, выпекаем пирог минут 45, температура 170–180 градусов, внутри горячий пирог влажный получается, это нормально, остужаем и всё отлично, посыпаем сахарной пудрой.

4. Очень вкусно!