Пышный пирог Шарлотка с яблоками на сметане

1. Первым делом подготовим начинку. Яблоки предварительно моем и вытираем. Режем на четвертинки, удаляем сердцевину и очищаем их от кожуры. Очищенные яблоки нарезаем кубиками среднего размера. Я не люблю когда яблоки нарезаны слишком мелко. А теперь подготовим бисквитное тесто, в глубокую миску выливаем 4 яйца комнатной температуры. К яйцам добавляем сахар, взбиваем венчиком до образования светлой и пышной массы.

2. В хорошо взбитую яичную массу добавляем растительное масло, сметану и всё хорошо перемешиваем в однородную смесь. Добавляем просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и аккуратно размешиваем. В тесто высыпаем подготовленные яблоки и лопаткой хорошо все перемешиваем. Для выпекания используем разъёмную форму диаметром 24-26 см, на дно кладем пергамент.

3. Форму тщательно смазываем сливочным маслом. Выкладываем готовое тесто. Поверхность разглаживаем лопаткой. Выпекаем в духовке разогретой до температуры 160 градусов примерно 30 минут до румяности. Время приготовления зависит от вашей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый пирог вынимаем их духовки и оставляем в форме примерно на 10 минут.

4. После чего снимаем разъёмный борт и убираем дно формы Наш пирог готов. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Подавать можно украсив сахарной пудрой или шариком мороженого. Как видите всё довольно просто и быстро. А мне осталось пожелать вам приятного аппетита. До новых встреч!