Простые рецепты

Холодец из курицы с желатином

Холодец из курицы с желатином рецепт
Готовим вкусный Холодец из курицы с желатином простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Куриные бедра 4шт.
Вода 1 л.
Желатин 18г.
Грибы шампиньоны 4-6 шт
Горошек зеленый 5 ст.л.
Морковь 1шт.
Лук 1шт.
Соль 1ч.л.
Специи по вкусу (душистый, черный перец)
Кукуруза 5 ст.л.
Зелень по желанию.

Видео рецепт

Видео Холодец из курицы с желатином рецепт Смотреть

Как сделать Холодец из курицы с желатином рецепт пошаговый

1. 4 куриных бедра заливаем 1 литром питьевой воды, доводим до кипения, собираем пену. Что бы холодец был не жирным, шкуру с бедрышек можно предварительно снять. Добавляем соль, лук, морковь и специи. Варим под крышкой при медленном кипении. Через 20 минут достаем сваренные овощи, а курицу продолжаем варить до готовности, еще минут 40. Тем временем шампиньоны и замороженный горох заливаем кипятком и оставляем пока варится курица.
2. Также можно использовать консервированный горох и шампиньоны. Готовые бедрышки вынимаем. Бульон перецеживаем. Отливаем 100 мл. в отдельную ёмкость и оставляем немного остыть. Тем временем отделяем мясо от кости и режим на небольшие кусочки. Бульон слегка горячий. Добавляю в него желатин. Все пропорции указаны в описании под видео! Перемешиваем и оставляем минут на 5-10. В теплом бульоне желатин быстро растворяется и не требует дополнительного нагрева.
3. После растворения тщательно перемешиваем, что бы не было комочков. Доливаем в стакан бульон и снова перемешиваем. Это поможет желатину хорошо объединиться с оставшемся бульоном. Теперь уже выливаем в общую емкость и тщательно перемешиваем. Режем грибочки на слайсы, они нужны нам для украшения. На дно формы выливаем немного бульона.
4. Раскладываем красиво овощи, дальше мясо. По бокам снова выкладываем овощи, мои очень любят кукурузу, поэтому ее я добавляю больше всего и периодически подливаем бульон Кстати, размер моей посуды 20*11, а диаметр круглой 19 см. Разливаем бульон и отправляем на ночь в холодильник для полного застывания.
5. Красиво и празднично можно подать перевернув холодец на тарелку. Вот такая получается красота! Поздравляю вас с наступающим Новым годом и Рождеством Христовым. Желаю вам здоровья, мира и добра!
Похожие рецепты
Жареная курица в сливочно грибном соусе на сковороде Жареная курица в сливочно грибном соусе на сковороде
Заливное холодец из курицы, кролика и индейки Заливное холодец из курицы, кролика и индейки
Холодец из петуха без желатина Холодец из петуха без желатина
Шкмерули Чкмерули из курицы в сливочном соусе по грузински Шкмерули Чкмерули из курицы в сливочном соусе по грузински
Теплый салат из курицы, грибов, лука и кукурузы Теплый салат из курицы, грибов, лука и кукурузы
Грибной суп из грибов шампиньонов с перловкой и картошкой Грибной суп из грибов шампиньонов с перловкой и картошкой
Как сварить холодец прозрачный без желатина из курицы и свинины Как сварить холодец прозрачный без желатина из курицы и свинины
Куриные рулетики с морковью и сыром в духовке Куриные рулетики с морковью и сыром в духовке
Рубленые куриные котлеты с сыром и кукурузой по мексикански Рубленые куриные котлеты с сыром и кукурузой по мексикански
Суп с лапшой удон, курицей и грибами Суп с лапшой удон, курицей и грибами
Тушеные куриные бедра на луке на сковороде Тушеные куриные бедра на луке на сковороде
Куриные митболы с грибным соусом Куриные митболы с грибным соусом
Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом
Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи
Грибы шампиньоны с креветками и шпинатом Грибы шампиньоны с креветками и шпинатом
Запеченная Курица с картошкой и грибами в духовке Запеченная Курица с картошкой и грибами в духовке
Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде
Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе
Чебуреки из курицы с начинкой из грибов и моркови Чебуреки из курицы с начинкой из грибов и моркови
Сметанный десерт с желатином без выпечки Сметанный десерт с желатином без выпечки
Грибы шампиньоны с курицей в сметане на сковороде Грибы шампиньоны с курицей в сметане на сковороде
Десерт мандарины в сметане с желатином Десерт мандарины в сметане с желатином
Грибы шампиньоны в беконе Грибы шампиньоны в беконе
Начинки для тарталеток на праздничный стол Начинки для тарталеток на праздничный стол
Салат из баклажанов, курицы, шампиньонов и грецкого ореха Салат из баклажанов, курицы, шампиньонов и грецкого ореха
Маринованные грибы шампиньоны быстрого приготовления Маринованные грибы шампиньоны быстрого приготовления
Запеченные грибы в духовке с чесноком Запеченные грибы в духовке с чесноком
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Закуска Елочки с курицей и грибами на Новый Год Закуска Елочки с курицей и грибами на Новый Год
Арабские блинчики с начинкой из курицы и грибов Арабские блинчики с начинкой из курицы и грибов
Маринованные шампиньоны запеченные в духовке Маринованные шампиньоны запеченные в духовке
Грибы шампиньоны со сметаной и луком на сковороде Грибы шампиньоны со сметаной и луком на сковороде
Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке
Лапша фунчоза вок с овощами, грибами и тофу Лапша фунчоза вок с овощами, грибами и тофу
Рубленные куриные котлеты с сыром на сковороде Рубленные куриные котлеты с сыром на сковороде
Салат из говядины, огурцов, кукурузы, яиц, моркови и сухариков Салат из говядины, огурцов, кукурузы, яиц, моркови и сухариков
«Шаманим» 2023 - 2024