Грибной суп из грибов шампиньонов с перловкой и картошкой

Готовим вкусный Грибной суп из грибов шампиньонов с перловкой и картошкой простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Вода 1.5 литр
Морковь средняя 1 штука
Маленькая луковица 1 штука
Картофель 1 штука
Грибы шампиньоны 300 граммов
Зелень петрушки и укропа 5 веточек
Сливочное масло 82% 50 граммов
Соль, специи 1 чайная ложка
Перловка отваренная 50 граммов
Сметана жирностью 15% 100 миллилитров

Как сделать Грибной суп из грибов шампиньонов с перловкой и картошкой рецепт пошаговый

1. Приготовление компонентов. Вскипятить грибы в течение 10 минут, а затем слить излишек воды. Очистить лук, морковь и картофель. Мелко нашинковать лук, а морковь измельчить на средней терке. Растопить масло на сковороде.

2. Обжарить грибы, лук и морковь на сковороде. Нарезать картофель. Добавить перловку и порезанный картофель в кипящую воду, варить 5 минут.

3. К приготовленному картофелю с перловкой добавить обжаренные лук, морковь и грибы, посолить и варить еще 10 минут.

4. Порубить зелень укропа и петрушки. Разлить суп по тарелкам, добавить сметану, посыпать свежей зеленью.

Похожие рецепты