Как сделать Грибной суп из грибов шампиньонов с перловкой и картошкой рецепт пошаговый
1. Приготовление компонентов. Вскипятить грибы в течение 10 минут, а затем слить излишек воды. Очистить лук, морковь и картофель. Мелко нашинковать лук, а морковь измельчить на средней терке. Растопить масло на сковороде.
2. Обжарить грибы, лук и морковь на сковороде. Нарезать картофель. Добавить перловку и порезанный картофель в кипящую воду, варить 5 минут.
3. К приготовленному картофелю с перловкой добавить обжаренные лук, морковь и грибы, посолить и варить еще 10 минут.
4. Порубить зелень укропа и петрушки. Разлить суп по тарелкам, добавить сметану, посыпать свежей зеленью.