Пирог с абрикосами на йогурте с глазурью

Готовим вкусный Пирог с абрикосами на йогурте с глазурью простой рецепт в домашних условиях. Готовим вкусный мягкий нежный пирог, особую изюминку придаёт очень вкусная глазурь, оригинально, не банально, интересно — вот что я могу сказать про этот пирог, и готовить просто:

Ингредиенты.

диаметр формы 22 см

мука 250 г
ванильный сахар 10 г
растительное масло 60 г
щепотка соли
яйца 3 шт.
сахар 200 г
йогурт белый 120 г
разрыхлитель 2 ч.л.
абрикосы 300-350 г

глазурь
сахар 100 г
сливки 15% 50 г
масло сливочное 50 г

Видео рецепт

Видео Пирог с абрикосами на йогурте с глазурью рецепт

Как сделать Пирог с абрикосами на йогурте с глазурью рецепт пошаговый

1. В миску кладём три яйца, щепотку соли, добавляем ванильный сахар и обычный сахар 200 г, взбиваем миксером в пышную массу, добавляем йогурт, можно сметану 120 г, растительное масло, 60 - 70 г, просеиваем 250 г муки, добавляем разрыхлитель две чайные ложечки.

2. И всё тщательно перемешиваем, диаметр формы 22 см, на пергамент выкладываем тесто, берем абрикосы 350-400 г, убираем косточки и выкладываем половинки сверху на тесто.

3. Выпекаем пирог минут 40 при температуре 180 градусов, готовность проверяем деревянной шпажкой, остужаем, перекладываем на блюдо и готовим глазурь.

4. В кастрюльку вливаем сливки, 50 г, 15 процентов — подойдет жирности, добавляем 100 грамм сахара, сливочное масло 50 грамм, ставим на плиту и варим минут 8-10, помешивая, в пироге делаем проколы шпажкой, и еще горячей глазурью заливаем пирог.