Простые рецепты

Ленивые жареные пирожки с капустой на сковороде

Ленивые жареные пирожки с капустой на сковороде рецепт
Готовим с Калнина Наталья Ленивые жареные пирожки с капустой на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я к вам с рецептом пирожков «Минутка». Почему «Минутка»? Потому что готовится очень просто, и самое главное — не нужно замешивать тесто и ничего лепить. Как раз тот самый рецепт-выручалочка, когда некогда готовить пирожки, а их очень-очень хочется. Самое долгое здесь — подготовить начинку. У меня сегодня капустная.

Ингредиенты.

лаваш - 1 шт

Для начинки:
капуста - 700г
соль - 1/3 ч.л.
черный перец — по вкусу
лимонная кислота - 1/3ч.л. (по желанию)
морковь - 1 шт
луковица - 1 шт
растительное масло - 4 ст.л.

для кляра:
минеральная вода -250 мл.
Крахмал -3ст.л.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Яйца -2шт.
Мука – 140гр.
Соль -1/2ч.л.

Видео рецепт

Видео Ленивые жареные пирожки с капустой на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Ленивые жареные пирожки с капустой на сковороде рецепт пошаговый

1. Капусту нашинкуем 700 г, луковицу порежем четверть-кольцами, морковь натрём на тёрке. Берем глубокую сковороду, наливаем растительное масло (примерно четыре столовые ложки), кладём сначала лук, обжариваем до полупрозрачности. Теперь добавляем морковь, обжариваем ещё пару минут Всё вместе. Добавляем капусту, перемешиваем, закрываем крышкой и жарим под крышкой на небольшом огне до уменьшения капусты в объёме. По времени занимает минут 7.
2. Теперь, когда капуста уменьшилась в объёме, перемешиваем, добавляем соль и добавляем чёрный перец. Если хотите, чтобы начинка из капусты получилась как из квашеной капусты, то добавьте щепотку лимонной кислоты, всё хорошенько перемешиваем. Жарим до готовности капусты. Начинка готова.
3. В миску вливаем 250 мл минеральной воды (можно заменить молоком или водой), добавляем соль (1/3 чайной ложки), разбиваем два яйца, перемешиваем венчиком, добавляем стакан кефира по весу (150 г), разрыхлитель (одну чайную ложку) и крахмал (три столовые ложки). Перемешиваем. Кляр должен получиться чуть гуще, чем на блины. Берём лаваш, кладём начинку, равномерно распределяем и заворачиваем рулетиком.
4. Разрезаем на порционные кусочки. Берём сковороду, наливаем растительное масло, хорошо разогреваем, опускаем в кляр заготовки и кладём на сковороду. Жарим с двух сторон до золотистого цвета и готовности. Готовые пирожки с пылу-жару подаём к столу. Можно взять с собой в качестве перекуса. Начинку можно любую другую, например, рис с рыбными консервами, картофельное пюре, грибную.
Похожие рецепты
Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами
Домашние пирожки с капустой в духовке Домашние пирожки с капустой в духовке
Пирожки с картошкой жареные на сковороде без дрожжей Пирожки с картошкой жареные на сковороде без дрожжей
Ленивые пирожки с картошкой из лаваша Ленивые пирожки с картошкой из лаваша
Пирожки на рассоле с начинкой из капусты и яйца с луком Пирожки на рассоле с начинкой из капусты и яйца с луком
Жареные пирожки с фаршем и рисом на сковороде Жареные пирожки с фаршем и рисом на сковороде
Жареные пирожки с капустой на дрожжевом тесе на сковороде Жареные пирожки с капустой на дрожжевом тесе на сковороде
Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде
Ленивые пирожки с луком, яйцом и сыром в духовке Ленивые пирожки с луком, яйцом и сыром в духовке
Постные пирожки с капустой без дрожжей в духовке Постные пирожки с капустой без дрожжей в духовке
Пирожки с овощной начинкой морковью и луком Пирожки с овощной начинкой морковью и луком
Картофельные пирожки на сковороде с сосисками Картофельные пирожки на сковороде с сосисками
Пирожки в духовке с сухими дрожжами на молоке Пирожки в духовке с сухими дрожжами на молоке
Дрожжевое тесто на молоке для пирожков Дрожжевое тесто на молоке для пирожков
Пирожки из слоеного теста с куриной печенью Пирожки из слоеного теста с куриной печенью
Рулетики из лаваша с картошкой жареные на сковороде Рулетики из лаваша с картошкой жареные на сковороде
Пирожки Пянсе на пару с капустой и мясом по корейски Пирожки Пянсе на пару с капустой и мясом по корейски
Жареные пирожки с вишней как в Макдональдс Жареные пирожки с вишней как в Макдональдс
Пирожки Пигоди с капустой по корейски на пару Пирожки Пигоди с капустой по корейски на пару
Пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке Пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке
Ленивые пирожки трубочки с творогом и сыром из лаваша Ленивые пирожки трубочки с творогом и сыром из лаваша
Постные пирожки с картошкой и грибами в духовке Постные пирожки с картошкой и грибами в духовке
Постные пирожки с капустой и картошкой Постные пирожки с капустой и картошкой
Манники с творогом на сковороде Манники с творогом на сковороде
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Ленивые пирожки с мясом и картошкой из слоеного теста Ленивые пирожки с мясом и картошкой из слоеного теста
Пирожки с яблоками в духовке Пирожки с яблоками в духовке
Пирожки на кефире без дрожжей на сковороде с мясом и картошкой Пирожки на кефире без дрожжей на сковороде с мясом и картошкой
Домашнее печенье на кефире в духовке очень вкусное Домашнее печенье на кефире в духовке очень вкусное
Сочные пирожки на сметане с курицей в духовке Сочные пирожки на сметане с курицей в духовке
Пирожки с вишней из слоеного теста как в Макдональдс Пирожки с вишней из слоеного теста как в Макдональдс
Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста
Ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом и морковью Ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом и морковью
Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке
Картофельные зразы с мясом на сковороде Картофельные зразы с мясом на сковороде
Жареные замороженные пельмени на сковороде Жареные замороженные пельмени на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024