Домашняя пита на сковороде без дрожжей

1. 200 мл горячей воды, добавить 1 ч.л. соли без горки, 350 г пшеничной муки, 2 ст.л. растительного масла, Замесить тесто сначала ложкой, а потом - руками. Тесто получается мягкое, с ним очень приятно работать. Вымесить тесто 1-2 мин. Тесто не липнет к поверхности. Я продолжаю вымешивать тесто. Положить тесто в пакет на 20 минут, чтобы оно отдохнуло. 20 минут спустя вымесить тесто.

2. Разделить тесто на 8 частей. Около 70 г каждая часть. Округлить каждую часть теста и положить под пакет. Чтобы тесто не подсыхало. Дать тесту отдохнуть 10 минут. Раскатать в круг диаметром приблизительно 15-16 см. Посыпать поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло и не порвалось. Иначе пита не надуется при выпекании. Также старайтесь, чтобы форма была абсолютно круглой.

3. Выложить лепешку на разогретую сковороду. Обжарить до румяности. Перевернуть и обжарить до румяности. Перевернуть снова. На глазах пита начинает надуваться. Снова перевернуть. сейчас опустится это нормально не переживайте обжариваем приблизительно 20-30 секунд по вкусу.

4. По вкусу это как домашний тонкий лаваш. Важно: если будут повреждения или дырочки на тесте, то пита не надуется. Воздух будет выходить через эти дырочки, и карман внутри не получится. Внутрь можно положить любую начинку. В этот карман можно положить и ключи, и кошелек. Шутка :) Только еду. До новых вкусных рецептов!