Простые рецепты

Тушеное мясо говядины на сковороде

Тушеное мясо говядины на сковороде рецепт
Готовим Тушеное мясо говядины на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить очень мягкое и нежное мясо.

Ингредиенты.

• Говядина – 1 кг
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)
• Сахар – 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Лук – 400 гр
• Сливочное масло – 100-150 гр
• Вода – 50 мл
• Черный перец – 7 горошин
• Душистый перец – 2 горошины

Видео рецепт

Видео Тушеное мясо говядины на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Тушеное мясо говядины на сковороде рецепт пошаговый

1. 1 кг говядины, небольшой кусочек ошейка и большой кусок тазобедренной части. Нарезать мясо поперек волокон — это срез поперек волокон, а это срез вдоль волокон. Я не вырезаю прожилки, потому что мясо будет очень долго тушиться. И эти прожилки сделают соус еще вкуснее и наваристее. Выложить мясо в кастрюлю. 400 г лука нарезать мелким кубиком. 50 мл воды. Выложить лук на мясо. На этом этапе всего 3 ингредиента: говядина, лук и сливочное масло. 150 г сливочного масла.
2. Выложить сливочное масло на лук. Солить и перчить пока не нужно. Накрыть крышкой, тушить 1 час на маленьком огне. Посмотрите, прошло 30 минут. Уже очень вкусно пахнет луком и сливочным маслом. Накрыть крышкой и тушить еще 30 минут. Измельчить 3 зубчика чеснока. В готовом блюде не будет насыщенного вкуса чеснока. Чеснок тоже будет долго тушиться. Через 1 час добавить 7 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, чеснок, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. уксуса.
3. Посмотрите, сколько здесь очень вкусного соуса. Накрыть крышкой и тушить еще 60–90 минут. Время тушения зависит от жесткости говядины. Ошеек тушился 90 минут и стал очень мягким и нежным. Тазобедренная часть тушилась 2 часа и 15 минут, так как она более жесткая. В итоге получилось очень вкусно! Посмотрите, какое мягкое мясо!
4. Лучше всего подавать это мясо с каким-то гарниром (картофель, рис, макароны), потому что получается очень вкусный соус. И этому соусу нужен гарнир. :) Давайте попробуем! Мясо очень мягкое и нежное! Говядина тает во рту! Это очень-очень вкусно! Я знаю, что Вы спросите меня, можно ли положить меньше сливочного масла. Можно уменьшить до 100 г сливочного масла. До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Мясо говядины тушеное на сковороде с луком и морковью Мясо говядины тушеное на сковороде с луком и морковью
Маринованный виноград в зиму в банках Маринованный виноград в зиму в банках
Мясо по кремлевски из говядины со сливочным маслом Мясо по кремлевски из говядины со сливочным маслом
Лечо с яблоками, болгарским перцем и луком на зиму Лечо с яблоками, болгарским перцем и луком на зиму
Тушеное мясо свинины на сковороде Тушеное мясо свинины на сковороде
Маринованные чесночные стрелки на зиму Маринованные чесночные стрелки на зиму
Жареные стейки говядины на сковороде гриль Жареные стейки говядины на сковороде гриль
Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом
Домашняя тушенка из говядины в кастрюле Домашняя тушенка из говядины в кастрюле
Маринованный арбуз в банках на зиму Маринованный арбуз в банках на зиму
Чашушули из говядины по грузински Чашушули из говядины по грузински
Бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде Бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде
Салат Камди Ча картофель с мясом по корейски Салат Камди Ча картофель с мясом по корейски
Тушеное мясо свинины в томатном соусе на сковороде Тушеное мясо свинины в томатном соусе на сковороде
Закуска Мясные шарики из говядины, сала и бекона Закуска Мясные шарики из говядины, сала и бекона
Плов с тушенкой из говядины на сковороде Плов с тушенкой из говядины на сковороде
Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке
Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде
Сочное жареное мясо свинины на сковороде Сочное жареное мясо свинины на сковороде
Салат Тбилиси с говядиной и фасолью Салат Тбилиси с говядиной и фасолью
Жареное мясо говядины с овощами на сковороде по-корейски Жареное мясо говядины с овощами на сковороде по-корейски
Тушеная скумбрия на сковороде Тушеная скумбрия на сковороде
Говядина по бургундски классическая Говядина по бургундски классическая
Блюдо Чашушули из свинины по грузински Блюдо Чашушули из свинины по грузински
Как сделать домашний кетчуп Как сделать домашний кетчуп
Маринованные баклажаны с перцем и чесноком Маринованные баклажаны с перцем и чесноком
Салат из говядины, огурцов, кукурузы, яиц, моркови и сухариков Салат из говядины, огурцов, кукурузы, яиц, моркови и сухариков
Маринованные огурцы с соусом чили на зиму Маринованные огурцы с соусом чили на зиму
Салат Тбилиси классический с говядиной, фасолью и перцем Салат Тбилиси классический с говядиной, фасолью и перцем
Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках
Джерки из говядины в дегидраторе Джерки из говядины в дегидраторе
Азу по-татарски с говядиной с солеными огурцами Азу по-татарски с говядиной с солеными огурцами
Салат с мясом, яйцами, огурцами, сыром и черносливом Салат с мясом, яйцами, огурцами, сыром и черносливом
Казахское блюдо Бешбармак из говядины классическое Казахское блюдо Бешбармак из говядины классическое
Чесночные стрелки с мясом по корейски на сковороде Чесночные стрелки с мясом по корейски на сковороде
Хашлама из говяжьих ребер Хашлама из говяжьих ребер
«Шаманим» 2023 - 2024