Отбивные из куриного филе на сковороде в яйце

Готовим вкусные Отбивные из куриного филе на сковороде в яйце простой рецепт в домашних условиях. Сегодня мы приготовим отбивные. Это очень классный способ, потому что получаются аппетитные снаружи и очень сочные внутри.

Ингредиенты.

Куриное филе – 700 г
Яйцо крупное – 3 шт.
Молоко – 2-3 ст.л.
Соль, черный перец – по вкусу
Сушеный чеснок и копченая паприка – по вкусу и по желанию
Мука – 3 ст.л.

Видео рецепт

Видео Отбивные из куриного филе на сковороде в яйце рецепт

Как сделать Отбивные из куриного филе на сковороде в яйце рецепт пошаговый

1. 2 куриных филе (700 г) нарезать. Куриное филе я нарезаю на кусочки разного размера: для мужчин, для женщин и для детей :) Накрыть пищевой пленкой отбить. Я накрываю мясо пищевой пленкой, чтобы брызги не летели по всей кухне. Посолить и поперчить по вкусу. Сушеный чеснок, копченая паприка.

2. Чтобы специи лучше держались, можно похлопать по мясу. Перевернуть мясо, посолить и посыпать специями с другой стороны. 3 яйца разделить на желтки и белки. Добавить 2 ст. л. молока к желткам. Перемешать. Добавить щепотку соли к белкам. Слишком сильно взбивать не нужно. Окунуть мясо в желтки. Пшеничная мука.

3. Взбитые белки. Обжарить на сковороде. Обжарить по 3–4 минуты с каждой стороны. Для более экономного расхода яичных белков можно их намазывать кисточкой. И снова: окунуть мясо в яичные желтки, потом в муку. Смазать яичными белками. Выложить отбивную на сковороду и смазать с другой стороны.

4. Давайте разрежем. Я уже готовила эти отбивные несколько раз. Это очень вкусно! Снаружи воздушная подушечка из кляра, а внутри мягкое и сочное мясо. Я надеюсь, что вам понравился этот рецепт. До новых вкусных рецептов!

Похожие рецепты