Рулет из куриного филе на сковороде

1. 2 куриных филе весом 600 г нарезаем на кусочки, нужно сделать фарш при помощи блендера или мясорубки, куриное филе, 1 зубчик чеснока, 50 г молока, 1 яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

2. Вы можете добавить любые специи по вкусу, я добавляю 1 ч. л. горчицы, 1/4 ч. л. кориандра, 1 ч. л. копченой паприки, перемешать, переложить фарш на пергамент, можно добавить сыр (около 50–70 г), свернуть в колбасу, завернуть в еще один слой пергамента, положить в сковороду, залить около 200 г воды.

3. Накрыть крышкой, готовить приблизительно 25 минут. Вода должна постоянно кипеть. Диаметр сковороды — 26 см, мясо готовится на паровой бане. Получается такой плотный рулет, очень хорошо держит форму. Сковорода остается чистой! Готовим без масла!