Запеканка из кабачков, фаршем и капустой в духовке

Готовим Запеканку из кабачков, фаршем и капустой в духовке простой рецепт в домашних условиях. Готовим очень вкусную запеканку из кабачков и молодой капусты, курицы.

Ингредиенты.

лук 2 шт.
томатная паста 1-2 ст.л.
соль, перец по вкусу
фарш куриный 500 г
кабачки 2 шт.
капуста 400-500 г
растительное масло для обжаривания

сметана 3 ст.л.
яйца 3 шт.

Видео рецепт

Видео Запеканка из кабачков, фаршем и капустой в духовке рецепт

Как сделать Запеканка из кабачков, фаршем и капустой в духовке рецепт пошаговый

1. Нарезаем лук небольшим кубиком, обжариваем до легкого золотистого цвета на растительном масле. Фарш у нас из курицы, 500–600 г примерно. Выкладываем на сковородку и, помешивая, обжариваем фарш до готовности. Разминаем лопаткой комочки.

2. Солим, черный молотый перец по вкусу, и добавляем 1–2 столовых ложки томатной пасты. Минуток 5 еще тушим и снимаем с огня. Пока остывает, подготовим овощи. Капусту молодую нарезаем соломкой, не обязательно ее тонко резать, вот так достаточно крупно можно, но затем ножом пройдемся и порубим.

3. Кабачки натираем на крупной терке прямо с кожурой, они у меня молодые. Солим и оставляем минут на 5, но затем хорошенько отжимаем руками небольшими порциями и выкладываем к капусте. Хорошенько все перемешиваем.

4. Готовим заливку: к яйцам добавляем 3 столовых ложки сметаны, соль и перец по вкусу и взбалтываем. А теперь собираем блюдо. Смазываем форму растительным маслом, выкладываем половину капусты с кабачками.

5. Далее выкладываем весь фарш, ложкой хорошенько прижимаем, и вторая половина капусты с кабачками. Заливкой все сверху, и в духовку на 40–45 минут, температура 180 градусов. Даем немного остыть и подавать. Очень сочно, очень нежно, очень вкусно.