Готовим вкусный Адыгейский сыр из молока в домашних условиях простой рецепт в домашних условиях. Сегодня делюсь с вами рецептом сыра, который максимально приближен к адыгейскому. На приготовление уходит всего 40-50 минут🔥 Вы можете использовать любое молоко жирностью выше 3%. Этот сыр можно жарить, ничем не уступает сыру халлуми😋 И даже не требует специальных приспособлений, если нет формовки для сыра, то вы легко можете использовать обычный дуршлаг застелив марлей. В холодильнике такой сыр хранится 5-7 дней.
1. Молоко нагреваем в диапазоне 85-95 градусов или просто до образования пены. Периодически помешиваем, чтобы молоко не пригорело. Как только достигли нужной температуры тонкой струйкой вводим уксус разбавленный водой и начинаем аккуратно продвигать сырные сгустки, как только остаток от молока (сыворотка) станет бледно зеленого цвета - можно доставать и формировать сыр.
2. Сыр в форме не перемешиваем, только слегка приминаем. Сыр желательно положить под небольшой груз, чтобы он сформировался и стал более плотным, мне помог в этом чайник наполненный водой.
3. Спустя первые 10 минут достаем сыр из формы и переворачиваем на другую сторону, после чего солим и прижимаем еще на 10-15 минут, далее снова достаем, перевариваем и снова солим другую сторону, после чего желательно дать сыру полностью остыть, но и теплым он очень вкусный. Приятного аппетита!
Как сделать адыгейский сыр из молока в домашних условиях
Жареный адыгейский сыр на сковороде
Адыгейский сыр из молока в домашних условиях
Жареный адыгейский сыр с помидорами на сковороде
Домашний сливочный сыр из молока и масла
Творожный крем-сыр из молока в домашних условиях
Сыр из ряженки и молока в домашних условиях
Как сделать творог из ряженки и молока
Запеченные грибы шампиньоны с куриным фаршем в аэрогриле
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки
Домашний греческий сыр Фета
Крем чиз на сливках с творожным сыром и сахарной пудрой
Салат из крабовых палочек, сыра, помидоров и перца
Торт со сливочным сыром и маслом без муки и сахара
Шоколадный блинный торт на сковороде без духовки
Мясная пицца без теста с картошкой, грибами и сыром
Пряный морковный кекс
Ягодный смузи с творогом и клубникой
Домашний постный майонез на соевом молоке
Творожный Сыр из замороженного кефира в морозилке
Ленивый пирог из лаваша с творогом и сыром в духовке
Как варить кукурузную кашу на молоке и воде в кастрюле на плите
Тарт с шоколадом, клубникой и яблоком
Домашняя ПП сгущенка без сахара
Завтрак из лаваша на сковороде с яйцом, сыром и колбасой
Сливочно сгущенный крем 3 молока для торта
Мясные и Сырные Нарезки на Праздничный Стол
Ленивая запеканка из макарон, молока, ветчины и сыра в духовке
Домашний творог из молока с закваской
Хачапури с сыром по мегрельски в духовке
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
Кокосовые блины из кокосовой муки и молока
Намазка на хлеб из сливочного сыра, огурца и укропа
Салат с киноа, авокадо и помидорами
Закуска Рафаэлло шарики из крабовых палочек, яиц и сыра
Куриные палочки в панировке на сковороде
Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком
Маринованные помидоры с болгарским перцем и чесноком
Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде
Чимчи из капусты по корейски
Маринованный баклажаны с болгарским перцем быстрые
Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью
Закуска из баклажанов и болгарского перца
Капуста по корейски домашняя быстрого приготовления
Кабачковая намазка
Венгерский паштет из яиц и лука
Хе из грибов груздей по корейски
Хе из свиных ушей по корейски
Баклажаны с сыром и помидорами в духовке
Малосольные огурцы с чесноком и укропом хрустящие
Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления
Рулетики из баклажанов с начинкой с чесноком и морковью
Тушеные баклажаны в сметане с чесноком и луком на сковороде