Красная рыба Лосось в апельсиновом соусе в духовке

1. Один апельсин нарезать кружочками и уложить в форму. Из его остатков и второго апельсина выдавить сок, смешать с жидким мёдом, давленым чесноком, небольшим количеством розмарина и солью.

2. Поверх апельсина положить филе рыбы. Сверху разложить веточки розмарина и полить маринадом. Запекать 15 минут при 170*.

3. Затем перелить из формы образовавшейся сок в сковороду, добавить сливочное масло, крахмал и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Залить этим соусом рыбу и поставить в духовку ещё на 3 минуты.