Слойки с творогом и ягодами из слоеного теста готового

1. Давайте сразу сделаем начинку, можно взять обычный творог, можно творожный сыр, можно творожную массу, если у вас творожная масса, то больше ничего добавлять не нужно, у меня вот этот творожный сыр, так что я его немножечко подслащу сахарной пудрой, вместо неё можно и мёд положить, и сиропа добавить для сладости, подсыплю чуть-чуть крахмала, ну чтобы просто масса не растекалась, сюда ещё можно было бы добавить ванильный сахар или лимонную цедру, или вот как я, апельсиновую, можно семена чиа, кокосовую стружку положить или шоколад мелко порубить, смешать, тоже будет вкусненько, но это уже на ваше усмотрение.

2. Тесто мы раскатали, поделили на квадратики, сделали по периметру такие вот надрезы, посмотрите, сразу до конца мы их не разрезаем, то есть мы, получается, режем от угла и немного не доходя до центра, теперь мы в серединку выкладываем творожную начинку, и можно уже так оставить, или вот как я, ещё какие-нибудь ягодки положить, и теперь вот так вот сворачиваем, я, ну я даже не знаю, как описать эту фигуру, какой-то, что ли, ну да, наверное, будем считать, что это бантик, тоже яйцом смазали и в духовку до румяности, и, честно признаюсь, этот вариант мне не очень понравился.

3. Во-первых, не совсем удобно всё это вот так вот вырезать, потому что тесто, пока ты его раскатываешь, оно становится мягким, начинает всё это прилипать, то есть это надо его вот вы раскатали, отправить в морозильник, например, чтобы оно опять подморозилось, потом всё это вырезать, но как бы кому это надо, естественно, а вот иначе с таким мягким тестом уже неаккуратно смотрится, да и после духовки она тоже выглядит, ну не так прямо супер красиво, вот эти все усилия, они того не стоили, поэтому я вот делала первый раз, честно, я разочаровалась.