Кофейная панна котта

1. 350 мл сливок нагреваем, но не кипятим, добавляем три столовые ложки сахара, 10 г желатина, и всё хорошо перемешиваем до полного растворения, даём постоять минут 10.

2. Затем берём чайную ложку кофе, заливаем горячей водой (у меня здесь 50 мл), перемешиваем и вливаем в сливки, разливаем массу по стаканам.

3. Количество хватит на две-три порции, убираем в холодильник на пару часиков до полного застывания, а затем посыпаем какао и украшаем зеленью.