Новогодний тарт Панна Котта

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму для тарта маслом. Раскрошите печенье в мелкую крошку. ⠀ Растопить сливочное масло и смешать с крошкой. Выкладываем в форму для тарта и хорошо прижимаем. Выпекать в духовке 10 минут и после даём полностью остыть. ⠀

2. Растопите белый шоколад, распределите его по основе и дайте ему полностью застыть. ⠀ Выложите джем на шоколад и поставьте в морозилку на 30 минут. Замочить желатин в холодной воде.

3. Доведите сливки, сахар, ванильный сахар и 1 столовую ложку пасты бобов тонка до кипения, помешивая, и варите на слабом огне 5 минут. Снимите сливки с огня и добавьте сначала крем-фреш, а затем желатин. Вылейте смесь в форму для тарта. Украсьте.