Заливной пирог с капустой на кефире

1. Молодую капусту нарезаем соломкой, солим и руками хорошенько обминаем, чтобы капуста стала мягкой. Если образовалось много жидкости, сливаем, добавляем укроп рубленый по желанию, прованские травы, яйцо, перемешиваем, и начинка готова.

2. И готовим тесто: в миску вливаем 200 мл кефира, 50 г растительного масла. Щепоточку соли и сахара, разрыхлитель, полторы чайные ложки, перемешиваем, добавляем муку 100 граммов, овсяные хлопья 50 граммов, и перемешиваем. И да, кстати, чуть не забыла: одно яйцо добавляем, форму диаметром 20 см смазываем растительным маслом, выкладываем в половину теста капусту, и остальное тесто лопаткой распределяем.

3. Выпекаем примерно минут 40 при температуре 180 градусов, готовность проверяем деревянной шпажкой, немного остужаем, и можно пробовать. Желаю вам приятного аппетита. Готовьте с любовью и с удовольствием.