Заливной пирог на кефире с картошкой и яйцом

1. В миску вливаем кефир, добавляем соль и соду и перемешиваем. Яйцо, растительное масло добавляем, перемешиваем, просеиваем муку, опять перемешиваем, и тесто готово. Для начинки отварной картофель натрём на крупной тёрке и также нам понадобятся варёные яйца на крупной тёрке.

2. Форму пергамента выкладываем вот таким образом, выливаем форму чуть больше половины теста, выкладываем картошку, соль, черный молотый перец, сверху выкладываем кусочки сливочного масла, яйца и посыпаем зеленым луком и укропом, и сверху выкладываем остальное тесто, вот так аккуратненько растягиваем, закрывая начинку.

3. Выпекаем пирог примерно 35–40 минут, температура 180 градусов, до румяной корочки. Достаем из духовки и смазываем сливочным маслом, немного остужаем и подаем к чаю, супу или бульону. Желаю вам приятного аппетита.