Заливной пирог на кефире с мясом и луком

1. Готовим начинку, маринуем лук, нарезаем его четверть кольцами, добавляем к луку соль, чёрный молотый перец, уксус у меня яблочный, перемешиваем, оставляем на несколько минут, отвариваем заранее любое мясо, у меня куриные бедрышки, нарезаем на небольшие кусочки и готовим тесто, в миску вливаем кефир, добавляем майонез, яйцо, соль, сахар, соду, перемешиваю.

2. Будьте внимательны, всыпаем муку, перемешиваем, и тесто получается как на оладьи, очень кстати вкусная, удачное тесто, пергамент делаем вот так, и выкладываем в форму, так удобно, кстати, попробуйте, диаметр формы 22 см, выкладываем чуть больше половины теста, маринованный лук, выкладываем половину, мясо.

3. Немножко соли и чёрного молотого перца, но это по вкусу и по желанию, зелень укропа и петрушки, выкладываем оставшийся лук и накрываем тестом, можно через пакетик, так удобно, выпекаем пирог минут 30 при температуре 180 градусов, остужаем и подаём, нежное тесто, много вкусной начинки, минимум затрат на приготовление, готовьте с удовольствием.