Сырные палочки на кефире на сковороде

1. В миску кладем яйца, вливаем стакан кефира, добавляем сахар, соль, соду, перемешиваем. Сюда отправляем сыр, натертый на терке, зелень, лук, укроп, перемешиваем небольшими порциями, всыпаем муку. Не спешите всю муку добавлять сразу, постепенно каждый раз перемешивая ложкой.

2. Подпыляем доску мукой и вымешиваем руками мягкое, не липнущее тесто. Даем отдохнуть минут 5, затем раскатываем пласт примерно 8 мм, обязательно подпыляем поверхность, нарезаем на полоски. Сковородку наливаем большое количество растительного масла, хорошенько разогреваем, выкладываем изделие.

3. Жарим с двух сторон до румяной корочки, выкладываем на бумажные салфетки, подаем с любым соусом. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, разлетается на ура, очень вкусно. Желаю вам приятного аппетита.