Бризоль из фарша куриного с кабачками в духовке

1. Яичные блинчики готовим. В глубокую тарелку, кладём пять яиц, щепотку соли сюда и две столовых ложки вот так примерно, без горки большой. Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочка. Все продукты должны быть комнатной температуры. Подогреем молоко до тёплого состояния, вливаем, перемешиваем. Разогреваем сковородку, растительным маслом смазываем, наливаем массу. Ну и делаем так, как вы печёте блинчики. Жарим только с одной стороны.

2. Вот они схватились, подрумяненный 22 см. Начинка: одно куриное филе измельчаем при помощи блендера или мясорубки, пол среднего кабачка берём, натираем на крупное тёрки и хорошенько отжимаем от жидкости ручками. Сюда добавляем зелёный лук побольше, и тут у меня немного петрушки, половину сыра сюда от общей массы, у меня моцарелла.

3. Солим по вкусу, чёрный молотый перец, две столовых ложки майонеза добавляем и перемешиваем. Начинка супер проста, она очень сочная. В итоге получается нежная просто. На блинчик выкладываем начинку и заворачиваем в рулетик. Начинки у меня многовато получилось.

4. Я накладываю щедро. В форму выкладываем все наши рулетики, форма смазанная растительным маслом, и запекаем примерно 20–25 минут, температура 180°, затем достаём из духовки, посыпаем сыром оставшимся и запекаем ещё примерно 10 минут. Это очень вкусно. Пробуйте. Желаю вам приятного аппетита.