Новогоднее пирожное Вупи Пай елочные шарики

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром 5 минут до побеления массы. Добавляем яйцо и желток комнатной температуры. Взбиваем 2 минуты. Вводим растительное масло, перемешиваем. Следом вливаем кефир. На этом этапе я добавляю красный краситель. Снова минуту взбиваем.

2. В отдельной емкости соединяем сухие ингредиенты. Перемешиваем хорошо венчиком. Добавляем их в общую массу в два этапа. Взбиваем до однородности. На пергаменте рисуем круги диаметром 5 см. Отсаживаем с помощью мешка с круглой насадкой печенье. Ставим а разогретую до 170 градусов духовку на 10-15 минут.

3. Смотрите по своей духовке. Снимаем готовые печеньки после того как они полностью остынут. Для начинки возьмите вишню, измельчите ее с помощью блендера. Добавьте к ней сахар и поставьте на средний огонь. Дождитесь полного растворения сахара. Замочите желатин в воде.

4. Распустите в микроволновке и добавьте к горячей вишневой массе. Перемешиваем. А после взбиваем в стационарном миксере 10-15 минут. Масса должна увеличится в объеме, побелеть и остыть. Она достаточно быстро стабилизируется в холодильнике.