Творожная галета с клубникой и кокосовой стружкой

Готовим Творожная галета с клубникой и кокосовой стружкой простой рецепт в домашних условиях. Сегодня мы готовим обалденную творожную галету с сочной клубничной начинкой — это самый простой, быстрый, обалденный пирог, пальчики оближешь.

Ингредиенты.

творог 5 % 100 г
разрыхлитель 1 ч л.
ванильный сахар 10 г
сахар 1 ст.л.
масло сливочное 100 г
мука 160 г (плюс на подпыл)
молоко или вода 1 ст.л.
щепотка соли

сахар 2 ст.л.
сахарная пудра для посыпки
клубника 250-300 г
кокосовая стружка 30 -40 г ( или картофельный крахмал 1,5 ст.л.)

Видео рецепт

Видео Творожная галета с клубникой и кокосовой стружкой рецепт

Как сделать Творожная галета с клубникой и кокосовой стружкой рецепт пошаговый

1. В Миску выкладываем творог пятипроцентный, мягкое сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар и тут у меня ванильный сахар, щепотка соли и всё перемешиваем погружным блендером, если нет блендера, творог можно протереть через сито. Перемешиваем до однородной массы, добавляем разрыхлитель, просеиваем муку, ингредиенты их количество вы найдете внизу под видео в описании, перемешиваем ложкой, добавляем столовую ложку молока или воды и замесим мягкое тесто, собираем крошечки и формируем колобок, завернем его в пакет и отправляем в холодильник на 20–30 минут.

2. Ну а пока подготовим ягоду, клубнику помыть и обсушить и убрать все веточки, нарезаю на четыре части, достаем тесто из холодильника, делим его на две части, у нас будет 2 галеты прибыли, а им поверхность мукой, раскатываем небольшой пласт, подравниваю края руками, тонко не раскатывайте тесто, может порваться, переносим при помощи скалки на противень с пергаментом, присыпаем кокосовой стружкой, если вы не любите, замените на картофельный крахмал, у меня дома не оказалось крахмала, а кокосовая стружка хорошо забирает влагу, да и вкус получаются потрясающим.

3. Сочетание просто идеально, попробуйте, если так еще не готовили, выкладываем клубнику, присыпаем сахаром и сверху опять посыпаем кокосовой стружкой и вот таким образом защипываем, поднимая края вверх, и так же поступаем со вторым кусочком теста, выпекаем галеты примерно 30 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета, немного дать остыть и посыпать сахарной пудры, это очень-очень вкусно, нежные и сочные, тают во рту.