Рулет из курицы с черносливом

1. Филе курицы нарезаем полосками, вот так примерно, средней длины. Выкладываем в миску, солим, добавляем сладкую копченую паприку, черный молотый перец и быстрорастворимый желатин. Вливаем воду, 2-3 зубочка чеснока измельчаем, добавляем и хорошенько всё перемешиваем. Чернослив зальем кипятком на 5 минут, но затем нарежем на небольшие кусочки.

2. Отправляем курицу, выкладываем морковь по-корейски и хорошенько всё перемешиваем. Берем форму вот такого плана, для кекса или для хлеба. Отрезаем рукав таким образом, чтобы он оказался больше формы. Один край завязываем, выкладываем всю куриную массу и другой край закрепляем клипсой. Выкладываем в форму и отправляем в духовку примерно на 50-60 минут, температура 170 градусов.

3. Достаем из духовки, и рукав немного у меня подгорел из-за высокой сразу температуры, но от рулетом всё отлично. Выпускаем воздух сверху, фольгу, какой-нибудь груз устанавливаем, это может быть соль, гиря какая-нибудь килограммовая, и отправляем рулет на холод до полного остывания, и оставляем на ночь в холодильнике. Ну а затем нарезаем и выкладываем на блюдо. Друзья, желаю вам новогоднего настроения, с наступающими праздниками вас.